Smakosze.pl
racuchy

wikipedia/ cc.3.0 / pilecka

Prosty sposób na nieziemsko puszyste racuchy

6 Czerwca 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Pyszne puszyste racuchy to danie, które zachwyci niejednego smakosze. Jego receptura wcale nie jest taka trudna. Podajemy sprawdzony przepis na smakołyk, który u niejednego smakosza może powodować szybsze bicie serca.

Puszyste racuchy to danie, który kojarzy się nam z dzieciństwem. Mistrzyniami w przygotowaniu tej potrawy były w końcu nasze ukochane babcie. Do sieci trafiła jedna z najlepszych receptur na to danie. W czym tkwi jej sekret?

Sekret puszystych racuchów

Każdy miłośnik gotowania ma swoje sprawdzone sposoby na pyszne dania. Mistrzowie kuchni uważają, że sekretem puszystych racuchów jest dodatek maślanki.

Sprawia ona, że nasze placki są lekkie niczym chmurka. Naprawdę ciężko im się oprzeć. Poniżej podajemy przepis, którym podzieliła się słynna blogerka Jola Caputa z bloga Przepisy Joli.

Wyjątkowy przepis na puszyste racuchy

Składniki:

  • 2 jajka

  • 2 szklanki mąki pszennej

  • 1 i 1/3 szklanki maślanki naturalnej

  • 4 łyżki cukru

  • 1/2 łyżeczki sody

  • szczypta soli

  • olej do smażenia

  • cukier puder

Projekt bez tytułu - 2021-06-06T163026.366

Dlaczego ogórki kiszone są puste w środku?

CZYTAJ DALEJ

Sposób wykonania:

Aby przygotować pyszne racuchy najpierw, musimy oddzielić żółtka od białek. Te pierwsze wlewamy do miski, dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.

Do drugiej miski wsypujemy mąkę, sodę, cukier, maślankę oraz żółtka i miksujemy aż do połączenia się składników. Mieszamy powstałą masę z pianą z białek.

apple-4999150 960 720

Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy na nią za pomocą łyżki porcje ciasta i smażymy nasze racuchy z dwóch stron na złoty kolor. Przed podaniem warto posypać je obficie cukrem pudrem.

Nieziemsko puszyste racuchy z pewnością ucieszą całą rodzinę. Idealnie sprawdzą się na słodki podwieczorek lub deser.

Jakiś czas temu podawaliśmy również przepis na racuchy autorstwa słynnej siostry Anieli oraz Anastazji.

Artykuły polecane przed redakcję Smakoszy:

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Przepisy

Wyjątkowy przepis na kultową babkę ziemniaczaną

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na tłuczone ziemniaki z dodatkiem sera

Czytaj więcej >
jak upiec bezę?

Przepisy

Jak upiec bezę, by była chrupiąca?

Czytaj więcej >

Przepisy

Lekki chłodnik ogórkowy do zrobienia w kwadrans

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak usmażyć kurczaka, by pozostał wyjątkowo soczysty?

Czytaj więcej >

Przepisy

Pyszna i prosta sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych

Czytaj więcej >