Zawsze dodaję je do wielkanocnej babki. Wychodzi cudownie wilgotna
Takie proste ciasto z proszkiem do pieczenia będzie świetnym deserem na niedzielę. Ale jeśli nadać mu formę baby, odnajdzie się doskonale także na wielkanocnym stole. Warto sięgnąć po ten przepis ze względu na jego wiosenny, owocowy charakter.
Dwukolorowa babka wielkanocna
Dwukolorowa babka z dodatkiem najpopularniejszych polskich owoców to może zwyczajna, ale przy tym doskonale pasująca do wielkanocnego stołu propozycja. W przeciwieństwie do drożdżowych bab, jest ona bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Gotową wystarczy udekorować cukrem pudrem, by osiągnąć niezwykle świąteczny efekt.
Zamiast cukru pudru udekorować ją można lukrem albo ganaszem – czekoladą rozpuszczoną z łyżką masła i dwiema łyżkami śmietanki. W każdym z tych wypadków będzie prosto i bardzo pysznie. Oczywiście jabłka można też zamienić na wiele innych owoców lub bakalie.
Ciasto na Wielkanoc
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału W mojej pysznej kuchni. Autorka używa do swojego ciasta aromatu śmietankowego. Klasyczna postać będzie miała ekstrakt waniliowy.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 3 jabłka
- 400 g mąki
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 60 ml soku z cytryny (1 cytryna)
- 1 łyżeczka cynamonu
Proste ciasto na Wielkanoc
Jajka wybijamy do miski i miksujemy na jasną, puszystą masę. Po minucie dodajemy cukier. Kiedy będzie dobrze rozprowadzony, wlewamy olej i jeszcze raz dokładnie miksujemy.
Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, partiami, mieszając po każdej z partii. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy w osobnej miseczce sokiem z cytryny.
Ciasto przelewamy po połowie do dwóch osobnych misek. Do jednej dodajemy aromat, do drugiej kakao. Odstawiamy na 10 minut.
Formę do babki wysmarowujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Jabłka posypujemy cynamonem i mieszamy. Na dno formy wylewamy warstwę jasnego ciasta.
Na ciasto wysypujemy nieco jabłek. Przykrywamy brązową warstwą i znów posypujemy jabłkami. Postępujemy tak do wykończenia składników (albo miejsca w formie).
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Babkę wkładamy na środkową półkę i pieczemy przez ok. godzinę. Upewniamy się drewnianym patyczkiem, że babka jest dobrze upieczona w środku.
Po upieczeniu babkę wyjmujemy na blat kuchenny. Z formy wysuwamy ją po 20 minutach. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy roztopioną czekoladą.
Wypróbuj też przepisy na miodownik i zupę wielkanocną zamiast żuru.
