Weź makaron i zalej go tą mieszanką. To ostatnio mój ulubiony obiad
Oto ekspresowy sposób na zapiekankę, która łatwo zaspokoi największy głód. Taka makaronowa potrawa jest szybka, tania i nie wymaga piekarnika. Można więc nazwać ją hitem akademików.
Szybka zapiekanka
Zapiekanka bez piekarnika brzmi jak kwadratura koła. Jest to jednak możliwe, gdyż w gruncie rzeczy taki szybki obiad ma wiele wspólnego z omletem. Kilka prostych składników zmienia się w masę, którą zapiec można na patelni.
Jak przystało na zapiekankę, jest to danie, które łatwo przyrządzić można z resztek. Począwszy od makaronu, którego często zdarza się ugotować za dużo. Kilka ruchów i kwadrans w kuchni zmienia go w pełne, bogate danie.
Zapiekanka na obiad
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Köstliche Hauzrezepte. Omlet w tamym wydaniu ma nieco inne składniki, jednak najważniejsza w przepisie jest zasada. A jest nią przygotowanie wzbogaconej masy jajecznej.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 150 g makaronu rurek
- 4 jajka
- 1 cebula
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- Garść liści szpinaku
- Garść pomidorków koktajlowych
- ½ papryki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
- Masło klarowane do smażenia
- Sól, pieprz
Makaron z masą jajeczną
Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jajka wybijamy do miski. Dodajemy śmietanę i mieszamy składniki, przyprawiając solą i pieprzem.
Pomidorki kroimy na ćwiartki. Natkę pietruszki i szpinak siekamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przysmażamy na patelni. Warzywa dodajemy do masy jajecznej. Przyprawiamy według uznania.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy ugotowany makaron i podsmażamy przez pół minuty. Do makaronu wlewamy masę jajeczną i lekko mieszamy.
Patelnię nakrywamy, a moc palnika ustawiamy na niską. Zapiekamy wszystko przez ok. 10 minut, aż powierzchnia potrawy będzie lekko ścięta. Po tym czasie patelnię nakrywamy talerzem i odwracamy. Pieczemy pod przykryciem przez kolejne 5-7 minut.
Wypróbuj też przepisy na białą kiełbasę w sosie i wielkanocny barszcz czerwony.
