Przez ten błąd żurek wychodzi mdły i bez smaku. Unikaj jak ognia
Jeden poważny błąd podczas gotowania żurku sprawi, że zupa straci smak i nie będzie nadawała się do spożycia. Na szczęście można tego uniknąć. Dowiedz się, czego nie robić oraz zobacz, jak poprawnie ugotować żurek na Wielkanoc.
Nigdy tego nie rób
Żurek to zupa, która musi znaleźć się na twoim wielkanocnym stole. Niestety większość z nas popełnia jeden poważny błąd. Ja też nie jestem bez winy. Na szczęście moja znajoma zwróciła mi uwagę i dała trafne wskazówki.
Okazało się, że najczęstszym błędem jest nieodpowiednie doprawienie żurku. Nie wystarczy tylko dodać przyprawy i gotowe. Żurek należy próbować przez cały proces gotowania i wtedy go doprawiać. Dobry żurek powinien być kwaśny, odpowiednio słony oraz lekko ostry. Jeżeli twój jest mdły i nie ma smaku, to musisz skorzystać z moich porad. Poniżej znajdziesz wszystkie składniki, które sprawią, że twój żurek będzie doskonały.
Ratunek jest w przyprawach
Ugotowany przez ciebie żurek będzie miał wyśmienity smak, jeżeli dodasz te przyprawy z listy poniżej. Dzięki nim będzie naprawdę idealny. Co ważne nie są drogie i jako dobra kucharka pewnie masz je w domu.
Przyprawy do żurku:
- majeranek - 10 gramów na każdy litr zupy
- starty chrzan - nada żurkowi lekkiej ostrości i podkręci jego smak
- czosnek - najlepiej sprawdzą się świeże ząbki, ale możesz użyć także granulowanego
- liść laurowy - wzmocni smak zupy
- pieprz i sól - to klasyczne przyprawy, ale wielu o nich zapomina, dlatego nie bój się i śmiało ich używaj
Te składniki poprawią smak zupy
Oprócz przypraw warto także pomyśleć o innych dodatkach do żurku. Niektóre mogą poprawić jego smak, a inne uczynią zupę bardziej treściwą i sytą. Ja często dodaję kilka z nich jednocześnie. Wtedy zupa smakuje obłędnie.
Dodatki do żurku:
- gotowane ziemniaki
- twaróg
- grzanki
- jajka
- śmietana
- chrzan
- kasza jęczmienna
Niektóre dodatki mogą zadziwić, ale zaufaj mi. Z nimi żurek smakuje obłędnie. Nie bój się, tylko zaryzykuj i przekonaj się, jak pysznie smakuje. Być może z tymi składnikami zaskoczysz swoją rodzinę i gości. Sprawdź przepis na pyszne pierogi z Podkarpacia oraz poznaj przepis na udane pieczone ziemniaki.
