Sałatka z kaczką, mango i granatem
pixabay.com

Sałatka z kaczką, mango i granatem - orzeźwiająca przekąska

Sałatka z kaczką, mango i granatem to egzotyczna sałatka, która zaskakuje swoim smakiem. Idealnie nadaje się jako samodzielne danie lub podawana jako przystawka podczas obiadu. Najlepiej smakuje podawana razem z sosem śliwkowym wykonanym samodzielnie. Jak przygotować sałatkę z kaczką, mango i granatem?

Sałatka z kaczką, mango i granatem - składniki

  • 1 - 2 udka kacze, ugotowane lub upieczone,
  • 1 mango,
  • rukola z roszponką,
  • 1/2 owocu granatu,
  • sól i pieprz.


Sos śliwkowy:

  • 3 łyżki powideł śliwkowych,
  • szczypta suszonego tymianku lub 1 łyżeczka listków świeżego,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • sól i pieprz,
  • 1 łyżeczka octu ryżowego lub winnego.

Przygotowanie sałatki z kaczką, mango i granatem

Wszystkie składniki sosu śliwkowego włóż do garnka i doprowadź do zagotowania i gotuj ok. 1-2 minuty.

Mięso z kaczki obierz z kości i odstaw.

Granat obierz, usuń łuskę i pestki. Mango obierz i pokrój w cienkie plasterki.

Na talerzu ułóż rukolę z roszponką, dopraw solą i pieprzem, połóż kaczkę, plasterki mango i posyp granatem. Skrop sosem śliwkowym.

Następny artykuł