Schabowe w nietypowym, słodko-słonym, orientalnym wydaniu. Sekretem smaku są 3 pyszne składniki

Przepis na kotlety schabowe w orientalnym sosie

Składniki:

• 4 plastry schabu środkowego

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• olej

• 4 łyżki powideł śliwkowych

• ok. 1,5 szklanki bulionu lub rosołu

• 3-4 goździki

• pół łyżeczki mielonego cynamonu

• sól, pieprz

Przygotowanie duszonych kotletów schabowych

Kotlety opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, lekko rozbij kuchennym młotkiem. Każdy oprósz mąką i obsmaż na patelni z olejem.

Powidła włóż do rondla. Wymieszaj je z zimnym bulionem i pozostałą mąką. Dodaj goździki i cynamon, wymieszaj, zagotuj. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.

Do gorącego sosu włóż obsmażone plastry mięsa. Całość duś na niedużym ogniu ok. 20 minut. Przed podaniem spróbuj sos i w razie potrzeby dopraw go.

Wskazówka:

Plastrów mięsa możesz też nie rozbijać. Będą nieco mniej kruche, za to bardziej soczyste.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na kotlety schabowe bez panierki , a także na schabowe pieczone .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Tani pomysł na obiad "z niczego". Zrobisz je w 10 minut i zachwycisz rodzinę

• Delikatna surówka z kapustą, ogórkami konserwowymi i zieloną cebulką. Najlepszy dodatek do mięsa

• Tosty francuskie bez smażenia. Prostsza wersja kultowego dania, robi się właściwie samo

Źródło: zpierwszegotloczenia