Sprawdzili czy sok pomarańczowy tuczy. Prawda zwala z nóg
Trudno jest skojarzyć sok z pomarańczy z niezdrowym napojem. Wręcz przeciwnie – to prawdziwa skarbnica witaminy C, która wspiera naszą odporność i pomaga w procesie wchłaniania żelaza. Naukowcy z Uniwersytetu w Kilonii postanowili zbadać, jaki wpływ ma picie tego soku na naszą wagę. Odkryli, że najkorzystniej jest sięgać po niego o wyznaczonych porach.
Czy soki owocowe wpływają na nasze zdrowie?
Temat soków owocowych i ich wpływu na zdrowie z pewnością należy do jednych z najczęściej poruszanych zagadnień dietetycznych. Sympatycy tych napojów podkreślają ich liczne prozdrowotne właściwości, podczas gdy przeciwnicy często wskazują na ich wysoką zawartość cukru. Wśród soków na szczególną uwagę zasługuje sok pomarańczowy, który regularnie znajduje się w centrum uwagi specjalistów.
Jak sprawdzić, czy jest on zdrowy? Okazuje się, że wszystko oczywiście zależy od jakości wybranego przez nas soku. Dlatego warto uważnie dobierać składniki naszej diety.
Eksperyment dotyczący wpływu soku pomarańczowego na ludzki organizm
W 2018 roku naukowcy pracujący na co dzień na Uniwersytecie w Kilonii postanowili przeprowadzić badanie dotyczące tego, czy sok pomarańczowy tuczy oraz, czy ma znaczenie, to kiedy spożywamy świeżo wyciskany sok pomarańczowy, między posiłkami czy w trakcie i czy wpływa to na utrzymanie prawidłowej wagi.
Anja Bosy-Westphal i jej zespół postawili hipotezę, że spożywanie słodkich napojów, gdy nie są one łączone z posiłkami, może prowadzić do zwiększenia ogólnego spożycia energii. Okazuje się, że na dłuższą metę może to prowadzić do wzrostu masy ciała, a także do zaburzeń metabolicznych.
Badacze postanowili się również przyjrzeć temu, czy regularne picie soku z pomarańczy, konkretnie między posiłkami, hamuje spalanie tłuszczu, a co za tym idzie, sprzyja jego gromadzeniu. Celem całego eksperymentu było wyjaśnienie, czy takie sytuacje rzeczywiście występują oraz, czy picie soku pomarańczowego w trakcie jedzenia posiłków jest zdrowszą alternatywą.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Co wynikło z eksperymentu
W całym badaniu wzięło udział 26 pełnoletnich osób, które dzieliły się na 13 kobiet i 13 mężczyzn. Eksperyment polegał na tym, że przez okres dwóch tygodni wybrane osoby spożywały codziennie obliczona ilość soku pomarańczowego z miąższem.
W badaniu chodziło o to, że uczestnicy spożywali sok pomarańczowy o różnych porach dnia, zarówno podczas trzech głównych posiłków, jak i pomiędzy nimi. Po tygodniu przerwy nastąpiła wymiana grup, co pozwoliło na zróżnicowanie warunków eksperymentalnych. Naukowcy szczegółowo zawracali uwagę na takie parametry, jak wrażliwość na insulinę, regulacja poziomu cukru we krwi, czy też masa tkanki tłuszczowej oraz poziom lipidów. Jakie były rezultaty tego badania?
Po upływie dwóch tygodni u osób, które piły sok pomarańczowy pomiędzy posiłkami stwierdzono średni wzrost masy tkanki tłuszczowej dokładnie o 1-1,8 kilograma. Natomiast u osób, które spożywały sok w trakcie jedzenia posiłków, ich masa zmniejszała się maksymalnie o 0,65 kilograma. A więc widać różnicę.
Pamiętajmy również, że jakoś spożywanego soku ma ogromne znaczenie i najlepiej wybierać te 100-procentowe soki owocowe, które są bogate między innymi w potas, kwas foliowy, a także witaminę C.
Sprawdź przepis na domową chałwę. Zobacz, jak zrobić sałatkę z przepisu Tomasza Strzelczyka.
