Strzelczyk zrobił coś, co kiedyś królowało w stołówkach. Smakuje każdemu, jest tanie i proste

Szybki makaronowy obiad

Dania makaronowe to jeden z najlepszych pomysłów na szybki obiad . Makaron gotuje się szybko, a dobrze znosi towarzystwo mnóstwa dodatków. Jedno z takich dań zaproponował znany na youtubie szef kuchni Tomasz Strzelczyk. W tym wydaniu to nie włoska pasta, ale swojskie kluski na drugie danie.

Strzelczyk zapewnia, że to danie „ dla zapracowanych i dziec i”. Ma rację, łączy ono bowiem dwie ważne cechy: po pierwsze, przy tej kombinacji składników będzie smakować naprawdę wszystkim, a po drugie to rzeczywiście szybki obiad.

Makaron z karkówką wieprzową

Ciekawą propozycją Tomasza Strzelczyka jest dodanie do makaronu… ziemniaków. To nietypowe połączenie dwóch węglowodanowych składników, ale szef kuchni zapewnia, że drobno pokrojone ziemniaki rozgotują się i będą spajać danie .

Składniki

• 300 g tłustego mięsa, np. karkówki wieprzowej
• 250 g makaronu typu muszelki
• 2-3 marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 pęczek natki pietruszki
• Sól, pieprz, olej do smażenia

Przygotowujemy makaron z wieprzowiną

Mięso wieprzowe kroimy w niezbyt dużą kostkę . Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy. Cebulę kroimy w kostkę. Dodajemy do rondelka, w którym dusi się mięso, kiedy będzie zaczynało się rumienić. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykę i dokładnie mieszamy.

Kiedy cebula jest zeszklona, a mięso zaczyna się robić miękkie, dodajemy plastry marchewki, ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i posiekany czosnek. Dusimy przez kilka minut.

Po upływie tego czasu dodajemy dwa liście laurowe, wrzucamy makaron i zalewamy połową szklanki wody. Dokładnie mieszamy i gotujemy, aż makaron stanie się miękki . Pod koniec duszenia dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Wypróbuj też przepisy na nietypowo zabielaną ogórkową i aromatyczną, sycącą soliankę .