Rozbijam schab cienko i zwijam z tym farszem. To tak pyszne, że mógłbym jeść taki obiad codziennie

Na obiad schabowe inaczej

Schab na obiad to dla wielu Polaków symbol porządnego i smacznego obiadu. Kotlety z tego mięsa mają tylu zwolenników, że u wielu pojawiają się częściej niż raz w tygodniu. Jeżeli znudziło ci się to tradycyjne danie, przygotuj roladki ze schabu, a nie zawiedziesz się.

Ich smak trafi w gusta każdego, a w dodatku domownicy poproszą cię o dokładkę. Wypróbuj ten sposób na schabowe inaczej nawet dzisiaj, a będziesz wracać do niego nieraz. Przygotowanie jest łatwe i nie zajmuje zbyt wiele czasu.

Z czego robi się roladki ze schabu?

Podstawowym składnikiem roladek jest oczywiście schab. Kupując go, zwróć szczególną uwagę, aby był świeży i zawierał jak najmniej przerostów tłuszczu. Oprócz schabu potrzebne będą także składniki na farsz. To od nich zależy najwięcej, bo to dzięki tym składnikom cała kompozycja nabierze smaku. O tym, co będzie ci potrzebne i w jakich proporcjach, dowiesz się, sprawdzając poniższą listę. Zdjęcie pokazujące całe przygotowanie pochodzi z kanału Tapenda- przepisy kulinarne, który znajdziesz na YouTubie.

Składniki:

• 1,5 kg schabu
• musztarda 
• 200 g wędzonego boczku w plastrach
• ogórki kiszone
• mąka
• 2 cebule
• pieprz
• sól
• olej

Przepis na roladki ze schabu

Umyty schab rozbij na cienkie kotlety. Następnie przypraw je pieprzem i solą, a jedną stronę posmaruj musztardą. Na mięsie ułóż plastry boczku, a na nich posiekaną w piórka cebulę. Ogórki kiszone pokrój w cienkie plastry i ułóż na cebuli.

Dłuższe boki mięsa zawiń do środka, a następnie zwiń całość w roladki. Mięso przekuj wykałaczkami, aby kompozycja się nie rozpadła. Na patelni rozgrzej olej. Roladki obtocz w mące i ułóż je na patelni. Smaż je, do momentu zarumienienia z każdej strony. Gotowe roladki możesz podawać z sosem lub innymi ulubionymi dodatkami. W każdej wersji smakują znakomicie.