Uwielbianych polskich grzybów może wkrótce zabraknąć. Z powodem trudno się pogodzić
![grzyby](https://images.iberion.media/images/1920/grzyby_w_koszykach_8ac55f294a.jpg)
Schyłek lata i początek jesieni to wymarzony czas dla grzybiarzy. Wyruszają oni do lasów w poszukiwaniu najpiękniejszych okazów. Jednak pewnych lubianych w Polsce grzybów może niedługo zabraknąć. Wszystko przez zmiany klimatyczne, które mają wpływ na ekosystem. Naukowcy biją na alarm.
Zmiany klimatyczne, czyli co z grzybami?
Grzybobranie to prawdziwa przyjemność podczas, której do naszych koszy trafiają prawdziwki, kozaki, podgrzybki, czy kurki. Grzyby mają szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Kurki dodajemy do jajecznicy, maślaki marynujemy, a z prawdziwków, czy podgrzybków przyrządzamy aromatyczne sosy.
Wiele osób latem i jesienią wyrusza na grzybobranie. Jednak naukowcy biją na alarm. Chodzi o postępujące zmiany klimatyczne, które mają wpływ nie tylko na temperaturę i gwałtowne zjawiska atmosferyczne, ale też na występowanie grzybów. Z tych informacji nie będą cieszyć się niestety grzybiarze.
![grzyby](https://images.iberion.media/images/origin/grzyby_bb47bc605e.jpg)
Czy grzybów może zabraknąć w lasach?
Okazuje się, że klimat, który się ociepla, zmienia strukturę lasów w Polsce. Aktualnie przeważają lasy sosnowe, ale zmiany klimatu sprawiają, że sosna, brzoza, świerk, czy modrzew będą czuły się w naszym klimacie coraz gorzej. Natomiast w klimacie, który ociepla się, będą optymalne warunki dla jodły, dębu, buka szypułkowego i bezszypułkowego.
Taka sytuacja niestety będzie miała wpływ na występowanie grzybów. Te są zależne od drzew, bo otrzymują od drzew węglowodany. Natomiast grzyby dostarczają drzewom związki mineralne i wodę. Jeśli zabraknie w lasach niektórych drzew, to zabraknie grzybów, które rosną w ich bezpośrednim sąsiedztwie.
Czy prawdziwki znikną z polskich lasów?
Zbiory prawdziwków mogą zostać ograniczone z powodu szczególnego powiązania tego grzyba z borami iglastymi. Mniej sosen to też mniej kurek, podgrzybków, maślaków. Te grzyby są głównie związane z drzewami z rodziny sosnowatych.
Marta Kujawska z Instytutu Dendrologii Polskiej Akademii Nauk powiedziała w rozmowie z portalem tvn24.pl:
W perspektywie najbliższych kilkudziesięciu lat grzybiarze będą zmuszeni sięgać po inne gatunki grzybów, z wiązane z gatunkami drzew, które zastąpią sosnę, na przykład borowika usiatkowanego, występującego pod bukami, grabami i dębami.
Pisaliśmy też o niecodziennym okazie znalezionym podczas grzybobrania. Informowaliśmy też o grzybiarzu, który zarezerwował kanie.
![grzyby](https://images.iberion.media/images/origin/grzyby_a3eafa4d96.jpg)
Źródło: tvn24.pl
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Napar z goździków](https://images.iberion.media/images/origin/Napar_z_gozdzikow_067d53ad8b.jpg)
![Kopytka Magdy Gessler](https://images.iberion.media/images/origin/Kopytka_Magdy_Gessler_7c3160f339.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![papierówki](https://images.iberion.media/images/origin/Image_20240725_104336_483629e19b.jpeg)
![krzaki jagód](https://images.iberion.media/images/origin/jagody_86d6ea11d5.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![Mielone mięso](https://images.iberion.media/images/origin/Mielone_mieso_25c71ed21c.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![mleko w sklepie](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_5d528e4514.jpg)
![Słoiki w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki_w_Biedronce_3532a09ca7.jpg)
![Labraks](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T130541_343_7b8e133768.jpg)
![szyld lidla](https://images.iberion.media/images/origin/lidl1_ef1071ddf0.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Lady Gaga](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T195907_952_4bf49a987d.jpg)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Smutna seniorka](https://images.iberion.media/images/origin/Smutna_seniorka_8492eb7776.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Lady Gaga, Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Lady_Gaga_Celine_Dion_0b56d87e6e.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)