Zapomnij o tradycyjnym makowcu. Ten po japońsku od Heni jest 100 razy lepszy

Makowiec po japońsku

Nie do końca wiadomo, dlaczego to ciasto nazywa się makowcem po japońsku . Nazwę tę wymyślił PRL, odpowiedź znajduje się więc pewnie w archiwum zaleceń i normatywów. Nam zostaje cieszyć się jego smakiem.

PRL-owski makowiec japoński używał zamiast mąki kaszy manny. Było to oczywiście odpowiedzią na tzw. „przejściowe trudności”, czyli regularnie powracający problem z zaopatrzeniem w niektóre produkty, takie jak mąka. Można jednak przygotować taki makowiec w ogóle bez tego składnika , zastępując go budyniem. Choć brzmi to kryzysowo, ciasto takie sprawdzi się nawet w święta .

Makowiec po japońsku z przepisu Heni

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Heni Foks Przepis Mamy. Autor przepisu używa tu prostej polewy z rozpuszczonej czekolady . Można też pokusić się o bardziej wyrafinowany produkt z masła, kakao, cukru i mleka.

Składniki

• 850 g masy z ciemnego maku
• 400 g masy z białego maku
• 4 jajka
• 2 jabłka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 opakowania niesłodzonego budyniu waniliowego
• 100 g czekolady deserowej
• 30 ml śmietany kremówki

Prosty makowiec po japońsku

Jabłka ścieramy na tarce o drobnych okach. Jeśli były zbyt wodniste, odciskamy z nadmiaru soku. Jajka wybijamy.

Oba rodzaje maku wykładamy do miski. Dodajemy jabłka i jajka, a także proszek do pieczenia i budyń. Ciasto dokładnie mieszamy.

Ciasto wylewamy do otwieranej formy wyłożonej papierem do pieczenia . Wypiekamy przez ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni . Po wyjęciu studzimy.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę. Mieszamy ją ze śmietanką i rozprowadzamy na gładką masę. Tę wylewamy na ciasto i odstawiamy do zastygnięcia, a dopiero potem wyjmujemy ciasto z formy.

Wypróbuj też sposób na idealny zakwas na barszcz i zupę grzybową Magdy Gessler .