Sprytny i błyskawiczny sposób na oddzielenie żółtka od białka
Nie da się ukryć, że żółtko odgrywa istotną rolę w kulinariach. Niektóre z ciast nie mogą się bez niego obejść. Wielu smakoszy nie podchodzi entuzjastycznie do rozdzielania elementów jajka. W takiej sytuacji najlepiej skorzystać z niezawodnej sztuczki.
Prosty sposób, dzięki któremu z łatwością oddzielimy żółtko
Każdy, kto kiedykolwiek próbował przygotować słodkie kremy lub inne desery, wie jak istotnym produktem, jest żółtko. Ciężko zliczyć zastosowania dla tej części jajek. Przeważnie odseparowanie go od białka wymaga odrobiny cierpliwości.
Żółtko oddzielamy zazwyczaj poprzez przelewanie go w skorupach. Wówczas bardzo łatwo o jego uszkodzenie, które doprowadza do zmieszania się z białkiem. Pewien YouTuber podzielił się swoim sposobem, który jest banalnie prosty.
Jakiś czas temu wspominaliśmy o tym, dlaczego żółtko warto dodać do kawy. Jednak nawet w tym przypadku trzeba je najpierw oddzielić od białka. Na kanale Handimania opublikowano nagranie, na którym zademonstrowano niezawodną sztuczkę. Właśnie z tego filmu pochodzi zdjęcie wykorzystane powyżej.
Mało kto spodziewałby się, że żółtko możemy z łatwością wyciągnąć z białka, przy użyciu plastikowej butelki. Wystarczy rozbić jajko do głębokiego talerza, przyłożyć opakowanie po napoju do żółtka i delikatnie nacisnąć butelkę.
Żółtko już nigdy nie sprawi Ci problemów
Pod wpływem nacisku butelka zasysa żółtko do środka. Część jajka przelewamy do osobnego naczynia. Czynność powtarzamy tyle razu, ile żółtej jest nam potrzebnych. Z pewnością taki trik zostanie doceniony przez wielu smakoszy.
Warto zauważyć, że żółtka zawierają wiele cennych składników odżywczych, które z pewnością powinny znaleźć się w dobrze zbilansowanej diecie. Zgodnie z informacjami opublikowanymi na portalu Wprost Zdrowie i Medycyna, w żółtkach znajdują się luteina i zeaksantyna.
Okazuje się, że wyżej wymienione substancje mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Oddzielając żółtko od białka, warto pamiętać o jednej istotnej kwestii. W przeciwnym wypadku możemy sobie zaszkodzić.
Na powierzchni jajek znajdują się różne bakterie. Zatrucie nimi może doprowadzić nawet do hospitalizacji. Dlatego pamiętajmy o zachowaniu odpowiedniej higieny. Każdy smakosz powinien również wiedzieć o tym, czy należy myć kurczaka przed jego przygotowaniem.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Gotujesz rosół pod przykryciem czy bez? Szczegół ma ogromne znaczenie
Na czym najlepiej smażyć pączki? Będziesz zdziwiony, co polecają eksperci
Źródła: YouTube / Handimania; Wprost Zdrowie i Medycyna
