Na obiad upiekłam dorsza w air fryerze. Ta prosta panierka nie ma sobie równych
Na obiad chciałam zrobić piątkową klasykę, czyli filet z dorsza, do domowe frytki i surówka z kiszonej kapusty, jabłka i marchewki. Rybę jednak postanowiłam upiec w air fryerze i wyszła lepiej, niż sądziłam.
Kawałków ryby nie panierowałam jednak w mące, jajku i bułce tartej. Zamiast klasycznej panierki przygotowałam ciasto naleśnikowe. Tak przygotowany i upieczony dorsz w air fryerze po prostu rozpływał się w ustach.
Dorsz z air fryera w cieście naleśnikowym. Hit na obiad
W air fryerze przygotowuję wiele dań. Niedawno robiłam chrupiące chipsy z ziemniaków, czy klopsiki gyros. Moim zdaniem ryba z air fryera również wychodzi fantastycznie. Tym bardziej, że na obiad wybrałam dorsza i obtoczyłam go w cieście naleśnikowym.
Tak upieczona ryba jest niezwykle soczysta i delikatna, a ciasto wychodzi leciutkie, jak chmurka. Dorsza przed obtoczeniem w cieście skropiłam sokiem z cytryny, to najlepszy dodatek do ryby, który wpływa też na jej soczystość.
Zobacz też: Żadna soda, bez kropli octu. Żółte plamy z potu usuwam tak, bez wysiłku
Dorsz w cieście naleśnikowym. Składniki
Z podanych składników przygotowałam rybę dla 4 osób.
Składniki
- 4 filety z dorsza
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 100 ml mleka
- 100 ml wody gazowanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól, pieprz
- sok z cytryny
- oliwa w spray'u.
Jak upiec dorsza w air fryerze?
Rybę umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut. Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, trochę soli i pieprzu. Wbij jajko, wlej mleko i wodę gazowaną i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Ryby oprósz solą i pieprzem, a następnie obtocz je w przygotowanym cieście. Filety w cieście naleśnikowym przełóż do nagrzanego do 180 stopni C air fryera. Spryskaj ryby oliwą i piecz przez 10 minut. Następnie obróć dorsze na drugą stronę i dopiekaj kolejne 5-10 minut.
Zobacz też: Odtykam zlew bez octu, sody, mydła i kwasku cytrynowego. To jest 2x lepsze
