Zaskakujące w każdym kęsie gołąbki z dodatkiem sera feta. Lepsze niż tradycyjne

Przepis na gołąbki z serem feta i kaszą jęczmienną

Składniki:

• 1 kapusta włoska

• 100 g ryżu

• 100 g kaszy gryczanej

• 100 g kaszy jęczmiennej

• 250 g pieczarek

• 150 g fety

• 400 g kurczaka

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• po jednej łyżeczce tymianku, oregano i pieprzu kolorowego

• sól

• olej

• 500 ml bulionu

Zacznij od oporządzenia kapusty. Oberwij z niej wierzchnie liście i wykrój głąb. W dużym garnku zagotuj wodę z solą i włóż do niej całą kapustę. Powoli odrywaj liście, które wystarczająco zmiękły i odkładaj je na talerz do ostudzenia.

Ryż i obie kasze włóż do osolonego wrzątku i ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki opłucz i również posiekaj. Podsmaż je na oleju, aż większość wody wyparuje z patelni.

Kurczaka zmiel w maszynce do mięsa, dopraw tymiankiem, oregano, pieprzem oraz solą, a następnie podsmaż na oleju. Po usmażeniu przełóż je do ostudzenia. Ser feta pokrój w kostkę. Do mięsa dodaj ryż, kasze, cebulę z pieczarkami, ser i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj masę, aż stanie się jednolita.

Na każdy liść połóż porcje farszu i zawiń je na kształt gołąbków. Przełóż je do naczynia żaroodpornego wyłożonego wierzchnimi liśćmi, podlej rosołem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić jarskie gołąbki według Magdy Gessler. Ten tekst wyjawia przepis na gołąbki z farszem ziemniaczanym.

Źródło zdjęcia: canva/manyakotic, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak długo gotować brokuły, żeby się nie rozpadały i zachowały piękny, zielony kolor?

• Niesamowite naleśniki bez mleka i wody na bazie soku pomarańczowego

• Jak smażyć wątróbkę, żeby tłuszcz nie pryskał na patelni? Mamy sprytny patent

Źródło: ugotuj

Zapraszamy na nasz Instagram