Szukasz deseru na Andrzejki? Polecamy doskonałe ciasto "Hrabina"

Przepyszne ciasto, które wywołuje zachwyt

Nie da się ukryć, że ciasto jest jedną z tych specjalności, której wyjątkowo ciężko się oprzeć. Nietrudno znaleźć wielbicieli tego typu łakoci. W związku z tym w przypadku okazji, takich jak Andrzejki, warto sięgnąć po ciasto. Idealną propozycją jest deser noszący nazwę "Hrabina".

Fantastyczne ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Przeważnie zajmuje to około 30 minut. Nawet osoby, które nie robiły wcześniej deserów, dadzą sobie radę z tym specjałem. Wystarczy postępować zgodnie z poniższym przepisem.

Ciasto będzie składało się z kilku warstw, każdą z nich należy przygotować osobno. Dzięki temu oprócz fantastycznego smaku deser zyska niecodzienny wygląd, który przyprawia o szybsze bicie serca. Co nam będzie potrzebne do zrobienia ciasta?

Ciasto ciemne:

• 2 jajka

• 6 żółtek

• 90 g cukru

• 60 g mąki pszennej

• 30 g kakao

• 15 g proszku do pieczenia

• 90 ml oleju

Ciasto jasne:

• 200 g cukru

• 250 g mąki ziemniaczanej

• 15 ml octu

• 90 ml oleju

Masa cappuccino:

• 500 ml mleka

• 2 opakowania budyniu śmietankowego

• 60 g cukru

• kostka masła

• 45 g cappuccino waniliowego

Dodatki:

• biszkopty

• 200 ml zaparzonej kawy

• 2 opakowania galaretki agrestowej

• cukier puder

Ciasto w przepysznej odsłonie

Na początku przygotujemy ciasto ciemne. W tym celu jajka ubijamy z żółtkami i cukrem. Powinna nam powstać puszysta masa. Powoli dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie wszystko wzbogacamy o kakao i olej. Całość miksujemy.

Ciasto jasne jest równie proste w przygotowaniu. Białka jajek ubijamy z cukrem. Kiedy otrzymamy sztywną pianę, wówczas zaczynamy dodawać mąkę ziemniaczaną. Mieszankę wzbogacamy również o ocet i olej. W trakcie dodawania składników, nie przerywamy ubijania.

Blachę do pieczenia o wymiarach 35x22cm wykładamy papierem do pieczenia. Umieszczamy na nim porcję jasnego i ciemnego ciasta. Delikatnie mieszamy je ze sobą widelcem. Pieczemy je w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Kiedy już wystygnie, przekrajamy je wzdłuż. 

W trakcie pieczenia warto przygotować masę cappuccino. Pół szklanki mleka dokładnie mieszamy z budyniami. Pozostałą jego część gotujemy w garnuszku z cukrem. Kiedy będzie już gorące, wówczas dodajemy do niego masę budyniową. Całość gotujemy przez ok 2 minuty i odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy i dodajemy do niego gotowy budyń. Na samym końcu wzbogacamy całość o cappuccino.

Masę cappuccino wykładamy na część gotowego ciasta. Po wyrównaniu wykładamy na niej biszkopty namoczone w kawie. Na nie wylewamy kolejną warstwę masy cappuccino. Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wody. Po wystygnięciu wylewamy je na deser. Na wierzchu umieszczamy drugi kawałek upieczonego ciasta. Na koniec oprószamy je cukrem pudrem i chłodzimy przez 2 godziny. Przepis na podobny specjał można znaleźć na YouTube na kanale Mała Cukierenka. Właśnie stamtąd pochodzi zdjęcie wykorzystane w artykule.

Źródło: Przepisy Joli

Zapraszamy na nasz Instagram