Dietetyk wskazał najzdrowszą przyprawę na świecie. Mało kto o niej pamięta, używaj jej codziennie
Popularny dietetyk dr Bartek Kulczyński poruszył niedawno temat stanów zapalnych. Nie od dziś wiadomo, że wiele produktów i przypraw potrafi je zwalczać. Które z nich są najbardziej skuteczne?
Stany zapalne niebezpieczne dla zdrowia
Kulczyński podkreśla, że przewlekłe stany zapalne to niezwykłe niebezpieczeństwo dla zdrowia.
Mało tego, choroby, którym towarzyszy stan zapalny, są najczęstszą przyczyną zgonów na świecie i stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzi – zauważa
Dietetyk wziął więc na warsztat produkty, które pomagają w leczeniu tych stanów. Na liście znalazły się więc produkty bogate w błonnik pokarmowy. Jest tam też miejsce dla tradycyjnych antybiotyków, takich jak czosnek.
Wymienił też na czele stawki produkty zawierające polifenole, czyli silne przeciwutleniacze. Szukajmy ich w czarnej herbacie, kawie, kakao, a także w owocach leśnych i cytrusowych.
Zbawienna przyprawa na zapalenia
Jednak listę tę otwiera nieoczekiwany być może produkt.
Zgodnie z literaturą fachową produktem odznaczającym się najwyższym potencjałem przeciwzapalnym jest kurkuma – zdradza dr Bartek Kulczyński
Dietetyk podkreśla, że kurkumę warto na stałe włączyć do naszej codziennej diety. Możemy jeść ją w formie świeżej, suszonej, a nawet w postaci suplementów diety. Żaden inny produkt nie ma tak silnych właściwości przeciwzapalnych.
Kurkuma – domowy sposób na zdrowie
Kurkuma w naturze występuje jako ostryż – roślina podobna do imbiru. Kłącza i łodygi tej rośliny są mielone i przekształcane w proszek, którego w wielu miejscach na świecie chętnie używa się jako przyprawy.
Kurkumę niezwykle chętnie jada się w Azji. To właśnie jej intensywnie żółty – i bardzo barwiący – kolor odpowiedzialny jest za wygląd wielu mieszanek curry. Jest też doceniana za ostry smak, podobnie jak imbir.
Warto więc eksperymentować z tym składnikiem. Można dodawać go do sosów, a nawet wypieków. Warto wzbogacać nią gulasze, zupy, a nawet pić razem z herbatą. Organizm kiedyś nam za to podziękuje.
Spróbuj swoich sił w naszym wymagającym quizie ze znajomości potraw z PRL-u. Sprawdź też przepis na surówkę z marchwi i kapusty pekińskiej.
