Dlaczego warto wlać ocet do barszczu czerwonego? Powód zachwyca

Przepis na barszcz czerwony

Składniki:

• 2 kg czerwonych buraków

• 2 litry zimnej wody

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego

• 2 ząbki czosnku

• 2 liście laurowe

• 4 ziarenka ziela angielskiego

• 1/2 łyżeczki ziarenek pieprzu

• 1 łyżka majeranku

• sól i pieprz do smaku

Jak ugotować barszcz czerwony o intensywnej barwie?

Buraki do barszczu czerwonego umyj, obierz i pokrój w kostkę. Tak przygotowane warzywa włóż do dużego garnka i zalej je 2 litrami zimnej wody. Przez postawieniem zupy na ogniu, dołóż od niej również czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, cukier oraz ocet.

Garnek z barszczem czerwonym postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małej mocy palnika. Pozwól zupie lekko mrugać do momentu, aż buraki staną się miękkie.

Kiedy buraki zmiękną, dopraw zupę do smaku solą oraz pieprzem. Dołóż łyżkę suszonego majeranku i gotuj jeszcze przez ok. 10 minut. Gotowy barszcz czerwony podawaj z pasztecikami, uszkami lub krokietami. Spróbuj tradycyjnego barszczu podanego z puree ziemniaczanym. Zapoznaj się z prostymi poradami odnośnie doprawienia wigilijnego barszczu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Podsmażasz ogórki do zupy ogórkowej? 1 rodzaj tłuszczu nadaje się do tego idealnie

• Okrasa ciasto na pierogi robi inaczej niż wszyscy. Zaskakują składniki i 1 czynność