Jajecznica ze szpinakiem - śniadanie na dobry start
Smakowita jajecznica już sama z siebie wydaje się dobrą propozycją śniadaniową. W istocie jest to zasadne stwierdzenie, ponieważ same jajka zawierają wiele cennych składników odżywczych. Dziś u ich boku zagości szpinak, który także jest bogactwem witamin oraz minerałów.
Jajecznica z dodatkiem szpinaku z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Wszystko dlatego, że dodatkowo wzbogacimy ją o aromatyczne składniki, które nadadzą śniadaniu niepowtarzalnych walorów.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Zdrowe śniadanie z jajkami i szpinakiem
Nie od dziś wiadomo, że jajka są dobrym źródłem witamin oraz minerałów. Jakiś czas temu wyjaśnialiśmy, czy zdrowsze są te ugotowane na twardo, czy na miękko . Podobną opinię ma również szpinak. Dziś oba składniki połączymy w jednej jajecznicy.
Szpinak jest doskonałym źródłem witaminy C, żelaza, potasu, magnezu i kwasu foliowego . W związku z tym jajecznica z jego dodatkiem z pewnością będzie dobrą propozycją na śniadanie. Nasz specjał wzbogacimy o kilka składników. Co nam będzie potrzebne?
-
50 g liści szpinaku
-
2 jajka
-
cebula
-
gałka muszkatołowa
-
sól
-
pieprz
-
cukier
-
oliwa
Niezawodny przepis na jajecznicę ze szpinakiem
Na początku jajka rozrabiany w misce. Powinniśmy otrzymać w miarę jednolitą masę. Cebulę siekamy na drobne kawałki. Podsmażamy ją na rozgrzanej oliwie. Warto dodać do niej odrobinę cukru i soli. Warzywo musi się ładnie zeszklić .
Szpinak kroimy na mniejsze części. Wykładamy go na patelnię i lekko podsmażamy z cebulą . Gdy pomniejszy dwukrotnie swoją objętość, wówczas dodajemy jajka. Wszystko od czasu do czasu mieszamy.
Kiedy jajecznica będzie już gotowa, doprawiamy ją solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Śniadanie w takim wydaniu z pewnością szybko zniknie z talerzy. Godna uwagi jest również jajecznica z dodatkiem ziela angielskiego .
Canva / ElenaSeychelles
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: Beszamel; Medonet
