Jak zrobić idealny smażony bób? Zdradzamy genialną recepturę

Przepis na wyborny bób z patelni

Składniki:

• 300 g młodego bobu

• 1 średnia cebula

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• pół pęczka natki pietruszki

• 1 łyżka tartego parmezanu

• szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Bób płuczemy. Gotujemy w osolonym wrzątku przez 5 do 10 minut, a następnie odcedzamy go na durszlaku. Przelewamy go zimną wodą i obieramy. Cebule także pozbawiamy łupiny i siekamy ją.

Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim warzywo. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po około 2 minutach wrzucamy rozdrobnioną natkę pietruszki i bób. Mieszamy i smażymy przez 3 minuty.

Całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Możemy go również oprószyć odrobiną ostrej papryki. Na koniec bób posypujemy tartym parmezanem. Smacznego.

Wskazówki:

• Bób będzie wegańską przekąską, jeśli pominiemy parmezan. Możemy go też zastąpić produktem roślinnym.

• Poza sezonem również możecie cieszyć się tym smaczny daniem. Wystarczy, że ugotujecie bób mrożony.

• Bób warto zalać gorącą wodą i odstawić na 2 godziny, nim zaczniemy go przyrządzać. Dzięki temu będzie lżej strawny.

Źródło zdjęcia: canva/SvegStock Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty sposób na domowy cukier waniliowy. Sekretny składnik wielu wypieków

• Najdoskonalszy sok warzywny. Smaczna porcja witamin

• Jak własnoręcznie zrobić prawdziwy jogurt naturalny? Wyjaśniamy krok po kroku

Źródło: przyslijprzepis