Gotujesz kalafiora i pojawia się nieprzyjemny zapach? Wystarczy dodać 1 składnik do wody i przykry problem znika
Nie da się ukryć, że kalafior cechuje się wyjątkowym smakiem, obok którego ciężko przejść obojętnie. Niejeden smakosz z miłą chęcią zajada ten warzywny specjał. Jednak wielu z nas rezygnuje z gotowania przez wątpliwie przyjemny dna nosa zapach. Całe szczęście, istnieje banalny sposób na uniknięcie przykrych wrażeń podczas przyrządzania kalafiora.
Dlaczego kalafior tak pachnie?
Kalafior może smakować obłędnie. Jakiś czas temu przedstawialiśmy dwa sposoby na jego przygotowanie. Wielbiciele warzyw powinni po nie sięgnąć. Tym razem skupimy się na aromacie, który daje nam się we znaki podczas gotowania.
Każdy, kto przygotowywał kalafior, wie jaki zapach rozprzestrzenia się wówczas po domostwie. Z pewnością nie można go określić mianem przyjemnego. Nie jest on również zbyt apetyczny. Z czego wynika ów aromat?
Kalafior w swoim wnętrzu skrywa wiele wartościowych składników odżywczych. Zgodnie z informacjami opublikowanymi na portalu Haps, możemy w nim znaleźć między innymi witaminy z grupy B, witaminę C i K1, potas, magnez, mangan oraz błonnik. Obok nich występują również związki siarki.
To właśnie związki siarki sprawiają, że kalafior podczas gotowania wydziela nieprzyjemny zapach. Podobnie dzieje się w przypadku kapusty. Na szczęście możemy przeciwdziałać temu mankamentowi. Wystarczą nam produkty, które przeważnie znajdują się w kuchni.
Wystarczy łyżeczka, by kalafior nie odbierał apetytu zapachem
Istnieje kilka trików, które zniwelują nieprzyjemny aromat, wynikający z gotowania kalafiora. Portal ShareInfo donosi, że skutecznym rozwiązaniem jest dodanie do wody łyżki sody oczyszczonej. Zapach powinien momentalnie zniknąć.
Kalafior z dodatkiem cukru? Brzmi irracjonalnie, jednak odrobina tego produktu umieszczona w wodzie sprawi, że kalafior nie będzie przyprawiał nas swoim zapachem o mdłości. Warto również zauważyć, że taki dodatek zapobiega ciemnieniu naszego warzywa.
Okazuje się, że kalafior będzie miał neutralny zapach, jeśli do wody dodamy pół szklanki mleka. Możemy również wzbogacić ją o łyżkę soku z cytryny. Oba dodatki należy stosować osobno. Lepiej ich ze sobą nie łączyć.
Kto by pomyślał, że kalafior można w tak prosty sposób pozbawić zapachowego mankamentu. Z pewnością warto wypróbować te sztuczki w praktyce. Smakosze powinni również zainteresować się sposobem na odpadającą panierkę z kotletów schabowych.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Pilne: szkodliwa substancja w popularnej przekąsce. Partie są masowo wycofywane ze sklepów
Najgorszy błąd podczas smażenia jajecznicy. Chwila nieuwagi i mamy potrawę suchą jak wiór
Kiedy w 2021 roku wypada tłusty czwartek? Święto ma niezwykłą historię
Źródła: Haps; ShareInfo
