Królowa przypraw, przyspiesza przemianę materii. Dodaj ją do każdego mięsa
Przyprawy to nieodłączna część wielu posiłków. Mają one podkreślić smak danej potrawy. Nie wszyscy jednak wiedzą, że mają one też inne zastosowania. Między innymi mają wpływ na metabolizm i pomagają zwalczyć problemy żołądkowe. A jakie właściwości ma kardamon? Niektóre mogą Was zaskoczyć.
Kardamon jako królowa przypraw
Kardamon to jedna z najstarszych przypraw znanych ludzkości. Już w czasach starożytnych Egipcjanie wykorzystywali go do pielęgnacji jamy ustnej. Ta cenna przyprawa należy do najdroższych na świecie, ale istnieją również jej substytuty. Wyróżniamy dwa główne rodzaje kardamonu: zielony, pochodzący z Indii, oraz czarny, znany jako himalajski.
Oprócz tego, że kardamon króluje wśród przypraw, ma też właściwości lecznicze. Na przykład w Indiach stosuje się go podczas problemów trawiennych czy braku apetytu. Chińczycy natomiast uważają, że przyprawa ta wzmacnia nasz organizm.
Do czego pasuje kardamon?
Kardamon to przyprawa, która najczęściej jest nieodłącznym elementem curry oraz wielu dań ryżowych. Za to w kuchni indyjskiej jest on stosowany w słodkich potrawach oraz napojach. Kardamon ma wiele zastosowań. Może on również aromatyzować grzane piwo czy marynowane śledzie. W Indiach Wschodnich na przykład podaje się kawę z tą przyprawą. Jakie jeszcze tajemnice skrywa kardamon?
Dalsza część artykułu jest pod filmem.
Kardamon wpływa na przemianę materii
Nie jest to oczywiste, ale przyprawa, jaką jest kardamon, przyspiesza przemianę materii, dlatego warto dodać ją do mięsa. Nie tylko wzmocni smak naszej potrawy, ale również pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie. Niestety przechowywany w formie sypkiej szybko traci swój niesamowity aromat, dlatego zaleca się, aby kupować go w całości, następnie otwierać łupinki i miażdżyć ziarenka z użyciem moździerza.
Sprawdź przepis na bułeczki z jabłkami. Zobacz, jak zrobić pyszną sałatkę makaronową.
