Magda Gessler zdradziła jak gotuje rosół. Tajemnica tkwi w szczegółach

Magda Gessler i jej przepis na rosół

Restauracje, którymi zarządza Magda Gessler mogą cieszyć się ogromną popularnością, dzięki fantastycznym potrawom, które są tam serwowane. Bogactwo smaku może wprawić w ekstazę nasze kubki smakowe. Dokładnie tak jest w przypadku rosołu według przepisu opracowanego przez restauratorkę. Jakie składniki będą nam potrzebne?

• szponder wołowy

• kura rosołowa

• 5 dużych marchewek

• 6 pietruszek

• seler

• 2 duże cebule

• por

• 1/4 kapusty włoskiej

• pęczek natki pietruszki

• 2 łyżki lubczyku

• 1 łyżka pieprzu ziarnistego

• 6 liści laurowych

• 6 ziaren ziela angielskiego

• natka pietruszki

• 5 goździków

• sól

Podczas przygotowywania rosołu warto zwrócić uwagę na szczegóły

Kiedy skompletujemy już wszystkie niezbędne składniki, wówczas możemy przejść od przygotowań rosołu, którego nie powstydziłaby się Magda Gessler. Ważne jest zachowanie odpowiedniej kolejności dodawania składników. Na początki obrane warzywa oraz mięso myjemy i kroimy. Następnie karmelizujemy na patelni cebulę. Umieszczone w garnku warzywa i mięso zalewamy zimną wodą, którą może uprzednio przefiltrować. Dodajemy wszystkie przyprawy oprócz soli. Całość gotujemy na małym ogniu poprzez 3 godziny. Na końcu dodajemy sól, natkę pietruszki oraz lubczyk i gotujemy jeszcze przez 30 minut. Po tym czasie fantastyczny rosół jest już gotowy. Kiedy wystygnie, wówczas można go odcedzić. Domownicy będą zachwyceni.

Źródło: ABC Zdrowie