Moja babcia robiła najlepsze racuchy z jabłkami. Dodawała do nich składnik, na który większość by nie wpadła

Racuchy z jabłkami czarują smakiem

Czy są tu smakosze racuchów z jabłkami? Mam nadzieję, że tak, bo chciałabym się podzielić z Wam doskonałą recepturą na to danie. Wielu z nas przepada za tym przysmakiem. Miękkie, pulchne i rumiane są nie lada smakołykiem.

To danie kojarzy mi się z dzieciństwem i racuchami przyrządzanymi przez moją babcię. Seniorka robiła je wyśmienicie, a ten smak pamiętam do dziś. Takie pyszne racuchy z jabłkami robię z przepisu, który przekazała mi babcia. Zawsze dodawała do niego niepozorny składnik, jakim jest serek wiejski.

Jak zrobić racuchy z jabłkami i z serkiem wiejskim?

Składniki:

• ½ kg mąki pszennej tortowej
• opakowanie drożdży suszonych
• 3 jajka
• 100 g cukru
• 1 opakowanie serka wiejskiego 200 g
• 1 cukier waniliowy
• 2 jabłka
• 250 ml ciepłego mleka

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy drożdże suszone i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy serek wiejski. Ponownie mieszamy składniki. Teraz pora na dodanie startych jabłek na tarce o dużych oczkach.

Jabłka przed dodaniem musimy odcisnąć z soku. Dosypujemy mąkę, cukier waniliowy i wlewamy szklankę ciepłego mleka. Wszystkie składniki łączymy. Powinniśmy uzyskać gładką masę, którą odstawiamy na 10 minut.

Racuchy z jabłkami kuszą puszystością i smakiem

Racuchy smażymy na oleju z dwóch stron na złoty kolor. Nasze danie podczas smażenia pięknie wyrasta i jest bardzo pulchne. Po usmażeniu racuchy z jabłkami wykładamy na talerz z ręcznikiem papierowym. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu.

Racuchy z jabłkami z dodatkiem serka wiejskiego mają kremowy smak. Są puszyste, bardzo wyrośnięte i wprost rozpływają się w ustach. Będą smakować posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem musu jabłkowego z cynamonem. Pisaliśmy, jak przyrządzić racuchy z jogurtem naturalnym. Podawaliśmy, jak zrobić wyśmienite racuchy z dynią.

Źródło: YouTube/@smakikatriny