Pieczony rosół według przepisu Ewy Wachowicz

Pieczony rosół według przepisu Ewy Wachowicz

Składniki:

• ok. 1 kg wołowiny na rosół

• pół wiejskiej kury

• 1 cebula

• 1 pietruszka

• 2 marchewki

• kawałek korzenia selera

• listek laurowy

• po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu

• 2-3 gałązki lubczyku

• 3-4 śliwki suszone

• kawałek cynamonu

• sok z cytryny

• sól

Przygotowanie rosołu

Kurę i wołowinę opłucz, osusz, oprósz solą. Włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj oczyszczone warzywa.

Naczynie żaroodporne przykryj, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz całość ok. godzinę.

Upieczone mięso i warzywa przełóż do garnka, zalej wrzątkiem. Dodaj listek laurowy, ziarna ziela i pieprzu oraz trochę soli. Gotuj całość na małym ogniu ok. 2 godziny.

Do rosołu dodaj suszone śliwki, lubczyk i cynamon. Całość gotuj jeszcze godzinę na małym ogniu. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Rosół podawaj najlepiej z domowym makaronem, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki.

Jeśli szukasz przepisu na klasyczny rosół , zajrzyj do naszego serwisu. Powiemy ci też, czy rosół powinno się gotować pod przykryciem, czy bez .

Źródło zdjęcia: canva/nobtis

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepsze na świecie gołąbki po ukraińsku bez mięsa i ryżu

• Obłędnie kremowa jajecznica z serkiem śmietankowym. Idealna na śniadanie

• Prosty przepis na kultową kiszkę ziemniaczaną z wędzonym boczkiem

Źródło: ewawachowicz

Zapraszamy na nasz Instagram