Pracownik piekarni dał mi wskazówki, jak mrozić chleb. Mnóstwo osób łamie te zasady

Chleb codziennym dodatkiem do posiłków

Czy jadacie codziennie chleb? Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania czy kolacji bez pieczywa z rozmaitymi smacznymi dodatkami. Jeśli kupujemy zbyt dużo chleba, to zamiast go wyrzucać i marnotrawić jedzenie, lepiej jest pieczywo zamrozić. Też mroziłam chleb, jednak po rozmrożeniu coś mi w nim nie odpowiadało.

Smak był nie ten i takie pieczywo mi nie smakowało. Jednak pracownik piekarni poradził mi, w jaki sposób mrozić chleb, by był smaczny. W mrożeniu chleba bardzo istotne są 4 zasady. To ich przestrzeganie jest kluczowe w mrożeniu chleba. 

Jak mrozić chleb?

Ważne jest, by do woreczka, w którym trzymamy chleb, nie dostało się powietrze. Powinniśmy wyjąć chleb z oryginalnego opakowania, jeśli w taki został kupiony. Najlepiej, jeśli chleb pokroimy na kromki i zapakujemy w oddzielne woreczki, które trafią do zamrażalnika. Jednak, gdy chleb chcemy zamrozić w całości, to powinniśmy go zapakować w dwa worki. 

Takie worki musimy porządnie zawiązać. Warto też chleb od razu zamrozić po kupieniu, bo inaczej chleb się przemrozi. Będą w nim suche miejsca i nie będzie on smaczny. Chleb w zamrażarce może spędzić najwyżej kilka miesięcy.

Jak odmrażać chleb?

Chleb wyjmujemy z zamrażarki i czekamy, aż sam się rozmrozi. Dopiero potem możemy pieczywo wstawić do piekarnika i nagrzewać w temperaturze 175 stopni przez około 15 minut. Bardzo ważne jest, by rozmrażać chleb w opakowaniu. Innym sposobem na rozmrożenie chleba jest umieszczenie go w piekarniku. 

Powinien być on nagrzany do 175 stopni. Chleb trzymamy w piekarniku 40 minut. Pieczywo musi być oczywiście bez opakowania. Pamiętajmy, że chleb, który odmrozimy, nie możemy ponownie zamrozić. Ta zasada dotyczy wszystkim produktów mrożonych. Pisaliśmy o obiedzie zrobionym z chleba i dodatków. Radziliśmy też, by wlać jajka do przekrojonego chleba i zrobić przysmak.

Źródło: mamadu.pl