Przepis na pożywny budyń z twarogu. Deser doskonały na śniadanie i kolację

Przepis na sycący budyń z twarogu i ziemniaków

Składniki:

• 500 g twarogu

• 10 średnich ugotowanych ziemniaków

• 1/3 kostki masła

• 4 jajka

• 2/3 szklanki cukru pudru

• 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej

• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskie, laskowe)

• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

Jak przygotować niezwykły budyń z twarogu z dodatkiem ziemniaków?

Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości . Po lekkim przestudzeniu ziemniaki wraz z twarogiem zmiel w maszynce . Jeśli nie masz maszynki, możesz bardzo starannie ugnieść masę tłuczkiem do ziemniaków . Z jajek oddziel żółtka od białek i zachowaj obie części w osobnych naczyniach .

Masło wyjmij z lodówki, aby nieco się ogrzało i zmiękło . Następnie utrzyj je z cukrem i żółtkami jaj . Do powstałej masy dodaj ser i ziemniaki oraz skórkę pomarańczową i posiekane drobno orzechy, wymieszaj. Wymieszaj całość.

Białka jaj ubij na sztywną pianę . Połącz ją z masą serową, delikatnie mieszając całość za pomocą szpatułki. Uważaj, aby podczas tej czynności piana nie opadła .

Przygotuj formę do gotowania budyniu. W tym celu wysmaruj ją tłuszczem i obsyp bułką tartą . Jeśli nie masz formy budyniowej, owiń szczelnie niewielką tortownicę folią aluminiową i znajdź dobrze pasującą do niej pokrywkę .

Masę na budyń z twarogu przełóż do przygotowanej formy i szczelnie zamknij . Całość wsadź do większego garnka wypełnionego wodą do 1/3 wysokości formy . Gotuj na parze 45 minut . Gotowy budyń z twarogu podawaj posypany cukrem pudrem. Mamy sprawdzony przepis na elegancki sernik z rosą . Z naszą pomocą przygotujesz też słodki domowy budyń z kaszy jaglanej .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rozpływające się w ustach papieskie kremówki. Idealny deser nie tylko do kawy

• Pyzy ziemniaczane nadziewane białym serem. Klasyka w lekko odmienionej wersji

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama