Strasznie smaczna papryka faszerowana. Obiad idealny na Halloween. Nie tylko dzieci będą zachwycone

Przepis na straszną paprykę faszerowaną

Składniki:

• 4-6 papryk, najlepiej pomarańczowych

• 300 g czerwonej soczewicy

• 420 ml wody lub bulionu warzywnego

• 1 większa cebula

• 2 małe marchewki

• 150 g sera feta (można pominąć)

• 1 łyżeczka tymianku

• 1 łyżeczka oregano

• 1 łyżeczka kminu rzymskiego

• 75-100 g przecieru pomidorowego

• 1-2 łyżeczki syropu klonowego lub cukru (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• oliwa z oliwek

Jak zrobić paprykę faszerowaną na Halloween? Znamy patent na smaczne i sycące danie

Przygotowanie zaczynamy od umycia i oczyszczenia papryki. Każde z warzyw po opłukaniu pozbawiamy górnej części z ogonkiem, zachowując ją. Wydrążamy białe fragmenty z pestkami. W warzywach wycinamy otwory w kształcie nosa, oczu i ust — chcemy uzyskać efekt podobny jak przy wykonaniu lampionu z dyni.

Uformowane warzywa smarujemy oliwą z oliwek i układamy w naczyniu żaroodpornym. Soczewicę płuczemy na sicie i gotujemy przez 12 minut w osolonym wrzątku lub bulionie. Studzimy ją i doprawiamy kminem rzymskim.

Na patelni szklimy pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy obraną i startą na tarce o średnich oczkach marchewkę. Wrzucamy również kawałki papryki. Podsmażamy przez 3 minuty, a następnie łączymy całość z ziołami i przecierem pomidorowym.

Podgrzewamy jeszcze chwilę i doprawiamy pieprzem oraz odrobiną soli. Wlewamy syrop klonowy, jeśli całość jest zbyt kwaskowa. Ciepłą zawartość patelni mieszamy z soczewicą i pokruszonym serem feta. Tak przygotowanym farszem wypełniamy wydrążoną paprykę i przykrywamy ją „wieczkami". Pieczemy około 20 minut w 200 stopniach Celsjusza.

Wskazówki dotyczące przygotowania faszerowanej papryki:

• Zamiast soczewicy możecie wykorzystać też mielone mięso drobiowe. Podsmażcie je na oliwie, zanim wrzucicie marchewkę i dalej postępujecie według podanej instrukcji.

• Wegańską wersję dania uzyskacie zastępując fetę roślinnym odpowiednikiem lub naturalnym tofu w ziołowej marynacie. Możecie też po prostu ja pominąć.

Na naszej stronie znajdziecie wiele innych przepisów na dania z papryką. Wypróbujcie smaczne i sycące warzywne leczo cioci Kasi . Być może też skusi was patent na pyszną zupę z tego warzywa.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rewelacyjny patent na dżem z gruszki i żurawiny. Nikt nie przejdzie obojętnie

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama