Magdalena Patacz 03.09.2022 12:27

Zapomnij o leczo. Teraz wszyscy jedzą niezwykłą zupę paprykową, mamy przepis

Zapomnij o leczo. Teraz wszyscy jedza niezwykła zupa paprykowa

canva/OlgaMiltsova

Zupa paprykowa z kurczakiem i ziemniakami jest świetnym pomysłem na szybki obiad. Zupa jest sycąca i bardzo smaczna. Danie doprawione jest suszonymi ziołami, papryką mieloną i sosem sojowym, takiej zupy jeszcze nie jadłeś.

Zupa paprykowa to świetna alternatywa dla klasycznego leczo. O ile leczo jest dość czasochłonne, tak ugotowanie wyśmienitej zupy paprykowej zajmuje niecałą godzinę. Zupa doprawiona rozmarynem, tymiankiem i świeżą natką pietruszki błyskawicznie zniknie z talerzy.

Do przygotowania zupy paprykowej potrzebujesz 2 l bulionu warzywnego. Możesz wykorzystać również rosół z poprzedniego dnia, dzięki czemu nic w Twojej kuchni się nie zmarnuje. Zrezygnuj z przygotowania bulionu z kostki rosołowej, wywar musi być smaczny i bez żadnych konserwantów.

Zupa paprykowa z ziemniakami wygląda bardzo apetycznie, a zapach podczas jej gotowania unosi się w całej kuchni. Zupa pachnie fantastycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Sekretem smaku jest podsmażenie papryki i cebuli na niewielkiej ilości oleju, przesmażone warzywa oddają pełny aromat.

Zupa paprykowa, czyli pomysł na sycący i aromatyczny obiad

Składniki:

udko z kurczaka
2 l bulionu warzywnego
2 papryki czerwone
2 papryki żółte
2 marchewki
3 większe ziemniaki
2 cebule czerwone
łyżka sosu sojowego
łyżeczka suszonego rozmarynu
łyżeczka suszonego tymianku
słodka papryka mielona do smaku
sól, pieprz
natka pietruszki
olej rzepakowy do smażenia

Jak ugotować niezwykłą zupą paprykową? Każdy będzie prosił o dokładkę

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, cebulę pokrój w ćwiartki, papryki i marchewkę pokrój w kostkę. W dużym garnku na oleju zeszklij cebulę, następnie dodaj paprykę, marchewkę i smaż przez kilka minut.

Całość oprósz tymiankiem, rozmarynem, solą, pieprzem, papryką mieloną, smaż do miękkości warzyw. Do garnka wlej zimny bulion, sos sojowy i włóż udko z kurczaka. Zupę gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.

Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj kolejne 20 minut, do miękkości. Zupę paprykową dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką mieloną, oprósz posiekaną natką pietruszki i podaj.

Ugotuj również wyśmienitą zupę pomidorową na serduszkach, jest pełna smaku i aromatu. Świetnym pomysłem na prostą i sycącą zupę jest także zupa warzywna z kurczakiem, smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: mniammniam

Tagi: Zupa Papryka Przyprawy