Turbo zdrowa ryba praktycznie bez tłuszczu i ości. Teraz kupisz ją tanio w Biedronce
Jedna z promocji z gazetki Biedronki to świetna okazja by spróbować rzadkiego gatunku ryby. W ofercie znajduje się bowiem karmazyn – ryba z północnego Atlantyku o niezwykle bogatych właściwościach odżywczych. Teraz można kupić ją taniej.
Promocja karmazyna
Karmazyna spotkać można w sklepach raczej od czasu do czasu niż regularnie. W dyskontach przeważnie sięgamy po jego lepiej znanych, choć dalekich krewnych. Tym razem w obniżonej cenie można w Biedronce upolować także makrelę, pstrąga czy łososia. Jednak warto sięgnąć właśnie po karmazyna.
Filet bez skóry w stugramowym opakowaniu kosztuje do poniedziałku 4,19 zł. Niemal 42 zł za kilogram sprawia, że nie jest to najtańsza ryba w ofercie. Jednak charakterystyczny smak i niezwykłe właściwości zdrowotne uzasadniają włączenie jej do rodzinnej diety.
Niezwykle zdrowy karmazyn
Karmazyn to ryba chłodnych wód oceanicznych. Poławia się go w północnym Atlantyku, w okolicach Grenlandii i Islandii. Swoją nazwę zawdzięcza różowawemu ubarwieniu – wyraźnemu na skórze, bardziej delikatnemu na mięsie. Jej zawartość tłuszczu waha się w dużym zakresie, ale jest uważana za rybę całkiem chudą. Warto jednak pamiętać, że rybne tłuszcze nienasycone to zdrowe uzupełnienie naszej diety.
Karmazyn jest dobrym źródłem wapnia, magnezu, selenu i fosforu. Przede wszystkim jednak mamy w nim aminokwasy egzogenne, czyli takie, których nasz organizm potrzebuje, ale sam nie produkuje. Sięgamy po niego dla uzupełnienia witamin z grupy B, a także wit. D, której tak potrzebujemy w zimowych miesiącach przy niskim nasłonecznieniu.
Pieczony i wędzony
Wiele gospodyń ucieszy się, że karmazyn nie wymaga żadnych szczególnych technik kulinarnych. Można zwyczajnie usmażyć go, albo jeszcze lepiej upiec z plasterkiem cytryny, czosnkiem i pieprzem cayenne. W sklepach można też napotkać ten gatunek ryby w wersji wędzonej. Skóra niezwykle łatwo odchodzi od tuszy, a ryba nie ma zbyt wielu ości.
Za sięgnięciem po karmazyna do lodówek Biedronki przemawia jednak więcej niż tylko pieniądze. Jak konsekwentnie pokazują badania, Polacy jedzą za mało – i coraz mniej – ryb. Te zaś są niezbędnym składnikiem naszej diety. Jako przyczyny wskazuje się między innymi wzrost cen jedzenia. Skoro więc jest promocja, warto z niej skorzystać.
Wypróbuj też przepisy na dżem z papryki i zupę soczewicową.
