Ułóż brzoskwinie z puszki i zalej tą masą. To ciasto mógłbym jeść bez przerwy, robię je w chwilę

Brzoskwinie z puszki

Brzoskwinie z puszki były hitem jeszcze dwie dekady temu, ale odkąd w sklepach zaczęło pojawiać się coraz więcej przysmaków, ich popularność nieco spadła. Niesłusznie – te słodycze w gęstym syropie nie straciły nic ze swojej uniwersalności . Jako produkt o niezwykle długiej żywotności można kupić je bez obawy, że się zepsują.

Dlatego warto pamiętać o licznych deserach, które można z pomocą takich owoców przyrządzić. Należą do nich lody czy bite śmietany, lecz także ciasta, jak choćby to, które prezentujemy tutaj.

Przepis na ciasto brzoskwiniowe

Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Appetitlicher Kuchen. Prezentujemy wersję, która nieznacznie się różni.

Składniki

• 400 gr brzoskwiń odsączonych z syropu
• Ok. ½ kg mąki
• 3 jajka
• 30 g masła
• 200 gr cukru
• ½ szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• Skórka z ½ cytryny
• Szczypta soli

Przepis na ciasto z brzoskwiń z puszki

Prostokątną formę smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy dno mąką. Na wierzch nasypujemy warstwę cukru, a na niej układamy gęsto obok siebie brzoskwinie z puszki.

Pozostałe owoce kroimy w kostkę i umieszczamy w misce razem z jajkami. Blenderem ubijamy je na puszystą, jajeczno-brzoskwiniową masę. Tę przecieramy przez sitko do większej miski .

W misce do masy jajecznej dodajemy 150 g cukru, olej i szklankę zimniej wody. Mieszamy na jednolitą masę. Następnie, ciągle mieszając, dodajemy partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia .

Kiedy ciasto jest wymieszane na jednolitą masę , wylewamy je na brzoskwinie i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu przystrajamy cukrem pudrem.

Wypróbuj też przepisy na szybkie ciasto truskawkowe bez pieczenia i spróbuj swoich sił w teście na znajomość regionalnych przysmaków .