Na Wielkanoc podam sałatkę milionera. Bije na głowę jarzynową i gyros
Oto superszybki przepis na świetną, pożywną sałatkę. Jest pełna białka i bardzo wiosenna, przez co sprawdzi się nie tylko na codzień, lecz także na Wielkanoc.
Sałatka na Wielkanoc
Nie do końca wiadomo dlaczego, ale sałatka ta nazywa się sałatką milionera. Czy chodzi o to, że ma dużo fasoli? A nie, to musiałaby być kapusta, a tej akurat tu brak.
Ale rzeczywiście, sałatce takiej nie można odmówić pewnego bogactwa. Wynika ono z tego, jak bardzo jest pożywna. Dzięki dodatkowi do kurczaka dwóch rodzajów fasoli, ma dużo nie tylko białka zwierzęcego, lecz także roślinnego. Zaś koperek i ogórek odpowiadają za świeżość smaku.
Wiosenna sałatka
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Obżarciuch. Autorzy proponują tam jako dressing mieszankę jogurtu z majonezem. W zależności od tego, jak bardzo dietetycznej sałatki chcemy, można zdecydować się na ten złoty środek lub iść w obie strony – więcej majonezu lub więcej jogurtu. Zalecamy oczywiście to ostatnie – z dietetycznego punktu widzenia.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 1 długi ogórek
- 1 wędzona pierś kurczaka
- 1 puszka białej fasoli
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 60-70 ml łącznie majonezu i jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mały pęczek koperku
- Sól, pieprz
Fasola z wędzonym kurczakiem
Obie fasole odsączamy z zalewy na sitku. Ogórka obieramy i kroimy w dość drobną kostkę. W podobnej wielkości części kroimy kurczaka.
Składniki przekładamy do miski. W osobnej miseczce mieszamy jogurt z ewentualnym dodatkiem majonezu oraz z musztardą. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Do dressingu dodajemy połowę posiekanego koperku. Sos wylewamy do sałatki i mieszamy. Sałatkę posypujemy pozostałym koperkiem i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Wypróbuj też przepisy na zupę z młodych ziemniaków i ciasto budyniowe.
