Warzywa uprawiam nawet zimą. Pierwsze efekty mam już po 5 dniach
Zimą najbardziej brakuje mi świeżych, chrupiących warzyw prosto z grządki - sklepowa sałata czy pory często są już zwiędnięte, zanim trafią do koszyka. Odkąd jednak zacząłem hodować część warzyw na własnym parapecie, ten problem praktycznie zniknął, a przy okazji przestałem wyrzucać resztki, które wcześniej od razu lądowały w koszu.
Sekret polega na tym, że wiele popularnych warzyw wcale nie potrzebuje ogrodu ani szklarni, żeby rosnąć - wystarczy odpowiednie stanowisko w domu i odrobina cierpliwości. Niektóre, jak zielona cebulka czy seler naciowy, można nawet odtworzyć z resztek, które normalnie trafiają do kompostownika. Zebrałem swoje sprawdzone sposoby na cztery warzywa, które najlepiej radzą sobie w warunkach domowych.
Czego potrzebują warzywa na zimowym parapecie?
Zanim przejdę do konkretnych roślin, warto ustalić wspólne zasady, bo większości domowych upraw nie udaje się z tych samych powodów. Najważniejsze jest światło - zimą dnia jest krótko, więc warzywa najlepiej ustawić na parapecie od strony południowej lub zachodniej, a jeśli to niemożliwe, dołożyć zwykłą lampę LED o świetle dziennym na 8-10 godzin dziennie.
Drugi istotny czynnik to temperatura - większość warzyw liściastych woli chłodniej niż nam się wydaje, najlepiej 15-18 stopni, bo w cieplejszym, przesuszonym powietrzu grzejników szybciej więdną i wyciągają się ku światłu. Trzecia zasada to drenaż - w każdej doniczce musi być otwór w dnie, inaczej korzenie zaczną gnić nawet przy niewielkim przelaniu.
Zobacz też: Wymieszaj z wodą i nałóż pastę na żelazko. Usuwa nawet największy brud
Sałata - najszybszy efekt z nasion lub rozsady
Sałata liściasta to najwdzięczniejsze warzywo do zimowej uprawy, bo pierwsze listki do zrywania pojawiają się już po 3-4 tygodniach od wysiania. Nasiona wysiewam płytko, na głębokość około 0,5 cm, w doniczce szerokiej i płaskiej, bo korzenie sałaty rozrastają się bardziej w bok niż w głąb. Jeśli zależy ci na jeszcze szybszym efekcie, w sklepach ogrodniczych kupisz gotową rozsadę - wystarczy przesadzić ją do większej doniczki i pierwsze listki zbierzesz nawet o tydzień wcześniej.
Zrywam tylko zewnętrzne liście, zostawiając środek rośliny nietknięty - dzięki temu sałata odrasta i można z niej zbierać świeże listki praktycznie bez przerwy przez całą zimę, zamiast wyrywać całą roślinę za jednym razem.
Zielona cebulka - odrasta z resztek, których normalnie nie zjadamy
To najprostsza uprawa z całej listy, bo nie potrzebujesz żadnych nasion. Wystarczy zachować 2-3-centymetrowy kawałek białej cebuli z korzonkami, który zwykle odcinasz i wyrzucasz, i wstawić go do szklanki z wodą sięgającą tuż do połowy korzeni.
Już po 5-7 dniach z góry wyrasta zielony pęd, który można regularnie przycinać do dań, a roślina dalej odrasta. Po tygodniu lub dwóch warto przełożyć cebulkę do doniczki z ziemią, bo w samej wodzie z czasem traci siłę i przestaje odrastać tak chętnie.
Zobacz też: Zapomnij o marynowanych. Jest 100 razy lepszy sposób na grzyby w słoikach
Por i seler naciowy - druga młodość z końcówek, które zwykle wyrzucasz
Dolną, 4-5-centymetrową część pora, z białym korzeniem, który normalnie trafia do kosza, można wstawić do płytkiego naczynia z wodą sięgającą do połowy wysokości. Po kilku dniach ze środka zaczyna wyrastać nowy, zielony liść, a po tygodniu taki odrost przesadzam do doniczki z ziemią, gdzie rośnie dalej, choć wolniej niż na grządce latem.
Seler naciowy odtwarza się dokładnie tym samym sposobem - wystarczy odciąć dolną część łodyg razem z sercem rośliny i postawić w wodzie na parapecie. Nowe, cienkie łodyżki pojawiają się od środka już po 10-14 dniach, a gdy roślina wypuści korzenie, przesadzam ją do ziemi, żeby mogła rosnąć dłużej niż tylko kilka tygodni.
Spróbuj zacząć od cebulki albo pora - to zajmuje dosłownie chwilę, a już po tygodniu masz pierwszy efekt na parapecie, zamiast wyrzucać resztki prosto do kosza.
Zobacz też: Wsadź kawałek folii aluminiowej do pilota. Patent na medal
