Właśnie teraz jest wysyp. Zrobisz z nich luksusowy dodatek do potraw
Sezon na fiołki wonne w pełni. Niemal wszędzie możemy dostrzec fioletowe, małe kwiatki. Fiołki nie tylko pięknie wyglądają i pachną, ale też doskonale smakują. Są lekko słodkie, delikatne i zrobimy z nich dekorację do ciast, deserów, a nawet dodamy do zup i sałatek.
Fiołki wonne są pysznym dodatkiem do wielu dań
Fiołki wonne są delikatnymi kwiatkami, które cieszą nasze oczy już na przełomie marca i kwietnia. W tym momencie jest ich wysyp. Kwiaty rosną w lasach, na polanach, skwerach, parkach i w ogrodach. Mało kto wie, że fiołki wonne to nie tylko przepiękna, zewnętrzna dekoracja.
Fiołki są również jadalne. Możemy jeść zarówno kwiaty, jak i młode listki. Są słodkie, przyjemne w smaku. Fiołki wonne nie są pod ochroną, możemy je więc spokojnie zbierać i przyrządzić wyjątkowe dania, które będą wyglądać, jak z pięciogwiazdkowych restauracji.
Fiołki, które chcemy zjeść, zbierajmy wyłącznie z polan i lasów, które oddalone są od ruchliwych dróg. Kwiaty zerwane przy drodze lub przy chodniku nie będą ani smaczne, ani zdrowe. Będą przesiąknięte spalinami i innymi zanieczyszczeniami.
Żadna tarta bułka. Schabowe w tej panierce są 100 razy zdrowsze
Z fiołków zrobisz jadalną, wyjątkową dekorację do ciast i deserów
Do przygotowania dekoracji potrzebujesz fiołków, białka jaja i cukru pudru. Białko ubij na sztywno i cienkim pędzelkiem posmaruj nim osobno każdy fiołek, potem oprósz go cukrem pudrem. Fiołki ułóż luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i susz ok. godzinę w piekarniku o temperaturze 40 st. C.
Na drugi dzień kwiaty będą prezentować się obłędnie. Będą słodkie, smaczne i możesz udekorować nimi tort, ciasto lub ulubiony deser. Wypieki będą wyglądać, jak z najlepszej restauracji.
Jak jeszcze wykorzystać fiołki w kuchni?
Kwiaty i młode listki fiołków możesz jeść na surowo. W takiej formie dodasz je np. do wiosennych sałatek. Kwiaty możesz również karmelizować na patelni z cukrem i ozdabiać nimi ulubione potrawy, np. zupę-krem.
Dodaj fiołki do lemoniady lub wody, będą o wiele smaczniejsze. Fiołki doskonale sprawdzą się również do zrobienia nalewki i domowego syropu na kaszel. Z ususzonych kwiatów możesz zaparzyć aromatyczną herbatkę.
Czy kwiaty forsycji są jadalne? Wiele osób jest w błędzie. Sprawdź również, jak pozbyć się wosku i pestycydów z cytryn. Nie ma lepszego sposobu.
