Właśnie w lasach pojawiły się opieńki
Sezon grzybowy cieszy wiele osób, jednak grzybiarze nie mogą się doczekać, aż będą mogli zebrać pierwsze opieńki. Co ciekawe, pierwsze okazy tego grzyba już się pojawiły. Występują praktycznie w całej Polsce, a ich smak opisywany jest, jako jeden z najlepszych.
Jesień to czas, kiedy tłumy ludzi penetrują polskie lasy w poszukiwaniu okazałych grzybów. Połączenie dużej wilgotności ze stosunkowo wysoką temperaturą wspomaga wzrost grzybów.
Jeden z najbardziej popularnych grzybów, czyli opieńka miodowa, właśnie zaczęła pojawiać się w wielu miejscach w naszym kraju. Gdzie dokładnie można ją znaleźć?
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
W jakich miejscach można znaleźć opieńki?
Opieńki są bardzo rozpowszechnionymi grzybami w całym naszym kraju i można znaleźć je nie tylko w lasach, lecz również w ogrodach czy parkach.
Zazwyczaj rosną w dużych skupiskach, a więc znajdując jeden okaz, warto rozejrzeć się za większą ich ilością. Często można znaleźć je na pniach drzew, korzeniach, gałęziach czy pniakach - są bowiem pasożytami drzew.
Wygląd opieńków
Najpopularniejsza jest opieńka miodowa, której trzon ma wysokość od 8 do 18 cm, a grubość do maksymalnie 2.5 cm. Najczęściej mają kolor miodowożółty, miodowobrązowy lub jasnobrązowy.
Kapelusz może osiągnąć średnicę nawet do 8 cm. Jest pokryty specyficznymi ciemnymi łuskami o kolorze brązowym, czerwonobrązowym lub czarnym.
Jak przygotowywać opieńki?
Bardzo istotne jest ich wstępne obgotowanie, ponieważ surowe grzyby mogą wywołać zatrucie pokarmowe. Po przyniesieniu ich do domu warto je więc oczyścić, odciąć trzonki i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.
Doskonale sprawdzają się jako składnik zupy grzybowej, sosu grzybowego, bigosu, pierogów i krokietów. Świetnie smakują również po marynowaniu w occie.
Źródło: canva/masterovoy, Getty Images
Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: medme.pl; parenting.pl
