Ziemniaki szarzeją po ugotowaniu? 2 dodatki poradzą sobie z problemem. Apetyczny wygląd gwarantowany

Co zrobić, aby ziemniaki nie ciemniały po ugotowaniu?

Poszarzałe ziemniaki na szczęście nie są dla nas w żadnym stopniu szkodliwe. Jeśli zdarzy się taka sytuacja, można je bez przeszkód zjeść. Wiadomo jednak, że jedzenie, poza byciem smacznym, powinno być również apetyczne.

Szarzeniu ziemniaków możemy zapobiec w bardzo prosty sposób. Odpowiednie czynności należy podjąć przed wstawieniem ich do gotowania. Wystarczy do wody, w której będziemy gotować ziemniaki, dodać łyżkę mleka lub kilka kropel soku z cytryny. Te dwa składniki skutecznie ochronią ziemniaki przez nieestetycznym ciemnieniem.

Jak rozpoznać dobre ziemniaki od tych trujących?

Gwarantem sukcesu w przygotowaniu ziemniaków jest wybór odpowiednich egzemplarzy do gotowania. Szukajmy zawsze zdrowych okazów, o estetycznej gładkiej skórce.

Jeśli wnętrze ziemniaka jest zielonkawe, powinniśmy go wyrzucić. Taki egzemplarz zawiera bowiem szkodliwą dla człowieka substancję - solaninę. W zielonej bulwie jej stężenie jest na tyle duże, że może spowodować zatrucie pokarmowe.

Kolejną, często poruszaną kwestią w temacie ziemniaków, są kiełkujące warzywa. W kiełkach ziemniaka również odkłada się trująca solanina, więc obiekcje są uzasadnione. Wystarczy jednak obierać warzywo wystarczająco grubo, aby spożyć je bez żadnych obaw.

Z ziemniaków przygotujesz smakowite nadziewane łódeczki. Apetyczne ugotowane ziemniaki z łatwością możesz zamienić w miękkie i delikatne kopytka.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Hitowy pasztet bez grama mięsa. W roli głównej wyjątkowo zdrowy składnik. Zniknie w mgnieniu oka

• Przepis na modrą kapustę prosto ze Śląska. Doskonały dodatek nie tylko do wołowej rolady

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama