Szybkie kopytka z ziemniaków z poprzedniego dnia. Unikaj 1 błędu, a wyjdą miękkie i delikatne

Przepis na idealnie miękkie kopytka

Składniki:

• 5-6 ugotowanych ziemniaków (ok. 50 dag, najlepiej z poprzedniego dnia)

• ok. 1 szklanki mąki pszennej

• 1 jajko

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• szczypta soli

Jak przyrządzić delikatne kopytka ziemniaczane?

Ziemniaki na kopytka dokładnie wytłucz i przełóż do miski. Uformuj je w taki sposób, aby tworzyły równomierną, gładką powierzchnię. Następnie przedziel masę na pół i jedną część odłóż na chwilę na bok.

W powstałe miejsce po masie wsyp mąkę pszenną. Mąka powinna idealnie uzupełnić miejsce po usuniętych ugotowanych kartoflach. Następnie włóż z powrotem wyjęte ziemniaki, dodaj do całości 3 łyżki mąki ziemniaczanej, jajko oraz szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto na kopytka, aż będzie gładkie i elastyczne.

Ciasto podziel na kilka części. Z każdej uformuj długi walec. Nożem odkrawaj kawałki ciasta, fromując w ten sposób kluski.

Kopytka gotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Wyławiaj je po ok. 3-4 minutach od momentu wypłynięcia. Kopytka podawaj z okrasą z boczku lub jako dodatek do dania głównego. Ugotowane kopytka wspaniale smakują również następnego dnia po odsmażeniu na patelni. Zapiekanka z kopytkami i mięsem to wspaniały sposób na prosty obiad. Czy znasz patent na pyszne kopytka bez użycia ziemniaków?

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przelewasz ugotowany makaron zimną wodą? W 1 przypadku nigdy tego nie rób. Zmarnujesz potrawę

• Hitowy pasztet bez grama mięsa. W roli głównej wyjątkowo zdrowy składnik. Zniknie w mgnieniu oka

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama