Smakosze.pl Przepisy Zrób bulion na tym mięsie i włóż do zamrażarki. W Nowy Rok postawi cię na nogi raz dwa
Fot. YouTube/Coocharz

Zrób bulion na tym mięsie i włóż do zamrażarki. W Nowy Rok postawi cię na nogi raz dwa

30 grudnia 2024
Autor tekstu: Maciej Jurczyk

Sylwestrowa zabawa może dać się we znaki nawet najwytrwalszym imprezowiczom. Na syndrom dnia następnego doskonale sprawdzi się rosół kolagenowy przygotowany na odpowiednim mięsie. Poznaj przepis, a Nowy Rok powitasz nie tylko wesoło, ale i smacznie. Kubek tego buliony nad ranem będzie, jak znalazł.

Domowy bulion inaczej

Domowy bulion jest podstawą niejednej zupy oraz dania . Nie każdy wie, że może być także zdrowym napojem o doskonałych właściwościach. Rosół kolagenowy jest wykorzystywany w medycynie chińskiej. Regularne spożywanie poprawi perystaltykę jelit, a także zapobiega występowaniu wzdęć. Wspomaga też pracę wątroby, co jest szczególnie ważne po sylwestrowej zabawie .

W dodatku zawiera sporo cennych dla organizmu wartości odżywczych i pierwiastków, takich jak:

  • magnez
  • wapń
  • magnez
  • siarka.

Dlatego dowiedz się, z jakiego składnika należy przygotować bulion, a później przygotuj go według poniższego przepisu. Schłodzony bulion możesz trzymać w lodówce przez 2-3 dni. Większą ilość bez problemu zamrozisz i zużyjesz wedle zapotrzebowania.

skąłdniki bulionu.jpg
Fot. YouTube/Coocharz
Biorę mięso mielone i rozkładam na waflach. Mogłabym to jeść bez przerwy, po prostu pycha

Domowy bulion tylko z tym składnikiem

Za doskonałym smakiem tradycyjnego rosołu stoi kilka rodzajów mięs. Najlepiej, gdyby było to zarówno mięso drobiowe, jak i wołowe. Okazuje się jednak, że bazę na rosół można ugotować na kościach. Dzięki temu składnikowi przygotujesz rosół kolagenowy, który bogaty jest w glutaminę. Jest to naturalny przeciwutleniacz. Pozostałe składniki hamują także procesy starzenia oraz wspomagają pracę stawów.

Do przygotowania bulionu potrzebne będą także warzywa oraz przyprawy. Wszystkie składniki poznasz, sprawdzając poniższą listę składników. Podstawą są bardzo tanie korpusy kurzęce oraz skrzydełka.

Składniki:

  • 1 ½ kg korpusów z kurczaka
  • ½ kg skrzydełek z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 łodygo selera naciowego
  • 1 cebula
  • 1 główka czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • woda

Jak przygotować rosół kolagenowy?

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Kości dokładnie umyj, a następnie ułóż je na blaszce. Piecz je w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 50 minut. W tym czasie marchew oraz pietruszkę obierz i dokładnie umyj. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Główkę czosnku przekrój na pól.

Do garnka przełóż podpieczone kości, pokrojone warzywa, seler naciowy, czosnek oraz natkę pietruszki. Całość zalej wodą i doprowadź do zagotowania. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj bulion przez 3 godziny.

Po tym czasie wyciągnij wszystkie składniki, a bulion przecedź . Gotowy i przestudzony możesz wypić od razu, zamrozić lub użyć do wybranych potraw.

Sprawdź także, co youtubera zachwyciło na jarmarku świątecznym oraz dowiedz się, jaki owoc warto włączyć do swojej diety .

bulion.jpg
Fot. YouTube/Coocharz
Poszedł na jarmark i dostał jedzenie jak u babci. Trudno uwierzyć, co powiedział na koniec
Polacy go kochają, a jego cena wzrosła aż o 300 procent. Oto nowy „król drożyzny”
Obserwuj nas w
autor
Maciej Jurczyk

Redaktor portalu Smakosze.pl. Absolwent kulturoznawstwa, a obecnie student 
dziennikarstwa Uniwersytetu Wrocławskiego. Jest fanem dobrego jedzenia, a nowych
smaków poszukuje podczas wakacyjnych podróży. Chcąc poznać tajniki japońskiej kuchni,
dwa lata przepracował w gastronomii, gdzie zdobył kulinarne doświadczenie. W kuchni
najbardziej ceni sobie minimalizm, dokładność oraz niezwykłe kompozycje smaków.

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy