Babcia Jadzia robi najlepszą sałatkę jarzynową. 1 dodatek zaskoczyłby nawet Gessler
Babcia Jadzia zdradziła, jak robi tradycyjną sałatkę jarzynową. Do warzyw gotowanych, ogórków kiszonych i groszku konserwowego dodaje cebulę. Warzywo podkreśla smak całego dania. Babcia doprawia sałatkę majonezem.
Babcia Jadzia do sałatki dodaje cebulę
Sałatkę jarzynową każdy robi nieco inaczej. Niektórzy dodają do niej jabłko, inni por, cebulę, a nawet makrelę lub śledzie. Tradycyjna sałatka jest jednym z obowiązkowych dań na Wielkanoc. Babcia Jadzia do kultowej potrawy dodaje składnik, który zaskoczyłby nawet Gessler.
W przepisie babci na sałatkę jarzynową znajdziemy cebulę. Cebula zdecydowanie podkręca smak i sprawia, że całe danie jest wyraźne i pełne charakteru. Cebuli w sałatce nie poleca znana restauratorka, jednak babcia z pewnością wie, co dobre.
Sałatkę jarzynową doprawiamy majonezem, solą i pieprzem. Gotową sałatkę przechowujemy w lodówce maksymalnie przez 2- 3 dni. Przepis i zdjęcie wykorzystane w artykule pochodzą z kanału Mangiare u Ewki na YouTube.
Przepis babci na kultową sałatkę
Składniki:
- 5 marchewek
- 7 ziemniaków
- kawałek selera
- 4 ogórki kiszone
- 4 jajka ugotowane na twardo
- korzeń pietruszki
- pół dużej cebuli
- puszka groszku konserwowego
- majonez
- sól, pieprz
Sałatka jarzynowa musi znaleźć się na wielkanocnym stole
Marchew, ziemniaki, seler i pietruszkę wyszoruj, włóż do garnka. Zalej wodą, posól i gotuj na małym ogniu do miękkości. Następnie ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka i ogórki również pokrój, dodaj do reszty składników. Dodaj odsączony groszek konserwowy, posiekaną cebulę i dokładnie wymieszaj. Sałatkę dopraw majonezem, solą i pieprzem.
Na Wielkanoc przygotuj pasztet według przepisu Roberta Makłowicza . Pysznym dodatkiem do świątecznej kawy będzie babka wielkanocna według przepisu z 1913 roku.
