Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

Przepis na smaczną babkę ziemniaczaną z pieczarkami

Składniki:

• 2,5 kg ziemniaków

• 3 jaja

• 2 średnie cebule

• 600 g pieczarek

• 5 łyżek mąki pszennej

• 3 łyżki bułki tartej

• 1 łyżeczka majeranku

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• pół łyżeczki ostrej papryki

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Pieczarki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy z łupiny i siekamy. Olej rozgrzewamy i podsmażamy na nim cebulę. Gdy się zeszkli, wrzucamy grzyby i dalej podgrzewamy, aż się zredukują.

Masę doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o niewielkich oczkach.

Dodajemy do nich mąkę, bułkę tartą i jaja. Masę doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Mieszamy wszystko, a następnie łączymy z podsmażonymi pieczarkami i cebulą. Całość przenosimy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy.

Babkę ziemniaczaną pieczemy przez 80 minut. Następnie wyjmujemy ją i odstawiamy ją na 15-20 minut, by nieco ostygła i stężała. Dobrze smakuje podana z kwaśną śmietaną. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/ksushachmeister

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Puszyste naleśniki na maślance. Wychodzą idealnie za każdym razem, mamy prosty przepis

• Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami. Pomysł na tani obiad

• Ciasto bez pieczenia Milky Way. Każdy skusi się na kawałek

Źródło: kameralna

Zapraszamy na nasz Instagram