Dobrze przygotowana beza jest nie lada rarytasem, a jej upieczenie to prawdziwa sztuka - często w domowym zaciszu słodkości te zwyczajnie się nie udają. Jeśli nie ufasz swojemu piekarnikowi, możesz wykonać je bez pieczenia. Potrzebujesz do tego jedynie mikrofalówki, dzięki której cały proces trwać będzie znacznie mniej czasu, niż tradycyjnie.
Beza wywołuje w sporej części kucharzy amatorów pewne obiekcje. Wypiek ten wymaga całkiem sporo doświadczenia i umiejętności, a często wystarcza jeden błąd, aby całkowicie zniszczyć całą swoją pracę - dlatego znacznie bardziej popularne jest kupowanie gotowych bez z cukierni.
Warto jednak wypróbować recepturę na bezę bez pieczenia, której cały proces sporządzenia zajmuje jedynie kilka minut minut. Tak krótki czas sprawia, że pysznym łakociem można cieszyć się praktycznie o każdej porze i niezależnie od okoliczności.
Przepis na bezę bez pieczenia
Składniki:
7 białek jaj
300 gramów cukru
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W trakcie rozbijania jajek uważaj, żeby ani trochę żółtka nie przedostało się do białka. W innym wypadku nie zdołasz ubić sztywnej piany. Z żółtek możesz wykonać kogiel mogiel bądź upiec pyszne kruche ciasto.
Przelej białka do dużej i całkowicie wysuszonej miski. Zacznij ubijać je mikserem, a gdy białka uzyskają średnio sztywną konsystencję, stopniowo, łyżka po łyżce, wsypuj cukier. Gdy zużyjesz cały cukier, wyłącz mikser.
Z piany uformuj niewielkie bezy i kładź je na talerzu posmarowanym tłuszczem roślinnym. Wstaw go do mikrofalówki, ustaw ją na najwyższą moc i podgrzewaj bezy przez około 2-3 minuty. W środku będą delikatne i wilgotne, a na wierzchu uformuje się pyszna chrupiąca skorupka. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pyszny domowy sękacz. Ten tekst wyjaśnia sposób na oszałamiające ciasto snickers bez pieczenia.
Źródło zdjęcia: canva/Birgit_H, pixabay
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: wp; krolowakuchni
