Chrupiące placki ziemniaczane z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Efekt wow od pierwszego kęsa

Przepis na znakomite placki ziemniaczane

Składniki:

• 1 kg mączystych ziemniaków

• 1 spora cebula

• 2-4 ząbki czosnku

• 2 jaja lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 6 łyżek wrzątku

• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak usmażyć dobre placki ziemniaczane? Sekretem sukcesu jest dodatek mąki ziemniaczanej

Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków. Większą część oczyszczonych warzyw ścieramy na wiórki, korzystając z dużych oczek tarki. Pozostałe ścieramy na oczkach drobnych.

Cebulę i czosnek obieramy z łupin, siekamy je. Umieszczamy je w dużej misce wraz z rozdrobnionymi ziemniakami, a następnie łączymy je z mąką ziemniaczaną i jajami. Masę doprawiamy solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej. Przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże, dość cienkie placki. Smażymy je do zrumienienia z obu stron, po czym usuwamy nadmiar tłuszczu przy pomocy ręczników papierowych. Placki ziemniaczane podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami. Szczególnie polecamy sos grzybowy oraz kwaśną śmietanę i łososia.

Na naszej stronie znajdziecie kilka innych pomysłów na wykorzystanie ziemniaków. Sprawdźcie nasz prosty patent na znakomite cepeliny z mięsem . Być może skusi was także ta prosta receptura na ziemniaczaną babkę .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ania Starmach zdradziła patent na najsmaczniejszy domowy tarty chrzan. Obowiązkowy dodatek do wędlin

• Jak zrobić schabowe z kością? Krótki poradnik, który wszystko wyjaśnia

• Fasolka po bretońsku jak u mamy. Smak z dzieciństwa