Czy powinno się usuwać szypułki z pomidorów? Odpowiedź nie jest tak prosta, jak może się wydawać
![szypułkowanie pomidora](https://images.iberion.media/images/1920/pomidory_c694243c63.jpg)
Łatwo poradzić sobie z zakupem dobrych pomidorów. Dziś nawet zimą każdy sklep ma w ofercie po kilka odmian tego popularnego warzywa. Jak jednak przechowywać te delikatne produkty, szypułką czy bez? Wyjaśniamy poniżej.
Na co pomidorowi szypułka
Odpowiedź nie jest taka prosta. Przebierając warzywa w sklepie często natrafiamy na egzemplarze pokaleczone, a wręcz podziurawione. Przyczyną mogą być właśnie szypułki innych pomidorów. Twarde ogonki wbijają się w skórę swoich sąsiadów, przerywając ją.
Skórka jest naturalnym opakowaniem każdego owocu. Pomidory, które formalnie są owocami, z przerwaną skórką są pozbawione ochrony. Naraża je to na zepsucie. Pomidory to delikatny produkt. Jego skórka jest cienka, a miąższ zawiera bardzo dużo wody, co naraża go na gnicie i rozwijanie pleśni. Dlatego czasem warto pozbyć się ogonka z pomidora.
Szypułki w pomidorach
Z drugiej strony to właśnie szypułka pozwala ochronić pomidor przed przedwczesnym zepsuciem. Zielony ogonek znajduje się w „pępku” pomidora. A to miejsce, gdzie z łatwością przeniknąć mogą grzyby i bakterie. Szypułka stoi więc na straży pomidora.
Zielony ogonek pełni jeszcze jedną ważną funkcję. Pozwala nam ocenić, czy pomidor, z którym mamy do czynienia, jest świeży i wysokiej jakości. Jeśli kupujemy warzywo, którego wciąż mocno trzyma się szypułka i jest ona wciąż zielona, mamy do czynienia najprawdopodobniej ze świeżym pomidorem, który jest w stanie długo wytrzymać na naszym blacie.
Jak kupować pomidory
Kupując pomidory w supermarkecie kierujemy się zazwyczaj podstawowymi wytycznymi. Sprawdzamy, czy pomidor jest czerwony i w miarę miękki. Warto też powąchać go – lepsze odmiany mają bardziej intensywny zapach. Rzadko kiedy jednak zwracamy uwagę na szypułkę, a ta – jak już wiemy – może nam o produkcie wiele powiedzieć.
Warto też pamiętać, że różnice w pomidorach dostępnych w sklepach nie wynikają przeważnie z ich narażenia na zepsucie. Są to po prostu różne odmiany, często tworzone z myślą o lepszym przechowywaniu i łatwiejszym transporcie.
Jest jedna sytuacja, gdy warto jednak usunąć szypułkę z pomidora.
Jeśli zimą mają one do nas przyjechać np. znad Morza Śródziemnego, sprzedawcy wolą, by były bardziej odporne na uszkodzenia. Dlatego też czasem wolą usunąć szypułki, by obijając się o siebie pomidory dodatkowo się nie kaleczyły.
Poznaj też przepis na szybkie ciasto na pączki i sprawdź, czy jesteś mistrzem w rozpoznawaniu zup.
![papierówki](https://images.iberion.media/images/origin/Image_20240725_104336_483629e19b.jpeg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_f987199b22.jpg)
![Biedronka](https://images.iberion.media/images/origin/Biedronka_9a4dfb3043.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![syrop z mięty](https://images.iberion.media/images/origin/syrop_93383949b0.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Polacy na otwarciu Igrzysk w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T213651_883_81a64fc3a7.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)