Nie czekam, aż wyrośnie ciasto na klasyczne pączki. Stawiam na te szybkie placuszki, zawsze wychodzą
Już niedługo Tłusty Czwartek, czyli święto, które kocha każdy łasuch. Zwykle tego dnia zajadałam się pączkami, ale teraz zrobię szybkie placuszki, które udają mi się za każdym razem. Nie muszę już czekać, aż wyrośnie ciasto na pączki. Ten słodki specjał sprawdzi się na Tłusty Czwartek i nie tylko.
Szybkie placuszki, czyli niebo w gębie
Tłusty Czwartek coraz bliżej a wraz z nim pączki, faworki i inne słodkie przysmaki. Robienie paczków zabiera trochę czasu, bo muszę czekać, aż wyrośnie ciasto. Dlatego w tym roku zamiast pączków zrobię coś innego i równie pysznego. Zamierzam przyrządzić szybkie placuszki na słodko..
Do ich zrobienia potrzebuję patelni, choć można też użyć tu specjalnej gofrownicy. Z tej pierwszej wychodzą bardziej płaskie, z drugiej zaś okrągłe. Niezależnie od kształtu wyjdą tak samo dobre. Z tego samego ciasta przygotowuje się klasyczne pączki duńskie.
Jak zrobić szybkie placuszki z patelni?
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 5 łyżek roztopionego masła
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta kardamonu
- dżem
- aromat waniliowy
Przygotowanie placuszków zacznij od ubicia białek z łyżeczką cukru na sztywną pianę. Żółtka ubij z 2 łyżeczkami cukru i aromatem waniliowym na kogel-mogel. W misce wymieszaj mąkę, sodę, cynamon, kardamon i sól. Do tych składników wlej stopniowo maślankę, dodaj kogel-mogel i 3 łyżki roztopionego masła.
Partiami dodaj pianę z białek. Wstaw na 15 minut do lodówki. Po upływie tego czasu na patelni rozgrzej 2 łyżki roztopionego masła. Nałóż ciasto, a gdy stanie się puszyste, przełóż na drugą stronę. Smaż z dwóch stron na rumiany kolor.
Szybkie placuszki dla całej rodziny
Te szybkie placuszki można podawać z ulubionym dżemem. Warto je też posypać cukrem pudrem. Są wyjątkowo puszyste i delikatne. Pachną cynamon i kardamonem. Można przyrządzić je na deser, a nawet na śniadanie.
Ich zaletą jest to, że nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Placuszki przyrządzamy w błyskawiczny sposób. Ten słodki przysmak smakuje nie tylko dzieciom, ale też dorosłym. Deser jest tak pyszny, że każdy chętnie sięga po dokładkę. Pisaliśmy o tym, jak zrobić sernik z ananasem. Radziliśmy, czego nie dodawać do faworków.
Źródło: przyslijprzepis.pl
