Dlaczego zawsze należy usunąć liście laurowe z potraw? Jest arcyważny powód

Liście laurowe wyjmujemy z dań, by się nie zadławić

Popularne w kulinariach zioło jest bardzo sztywne i nie mięknie podczas gotowania — nawet po rozdrobnieniu. Co więcej, zarówno całe liście, jak i drobinki przyprawy mają ostre końce. W przypadku połknięcia mogłoby dojść do zadławienia, przyklejenia się do gardła czy przełyku, a nawet do perforacji jelita.

Zastosowanie przyprawy w całości i wyjęcie jej przed jedzeniem posiłku praktykowane jest więc po to, by uniknąć przykrego wypadku podczas smakowania ulubionych przysmaków. Jeśli w jakiś sposób liść uchroni się przed wyrzuceniem, łatwo go będzie oddzielić od bezpiecznej części dania już na talerzu.

Liście laurowe nie są toksyczne dla ludzi

Żadne badania nie potwierdzają mitu o szkodliwości zioła wynikającej z jego zbyt długiego gotowania czy pozostawienia w potrawie. Jedyne, co udowodniono, to toksyczny wpływ przyprawy na szkodliwe dla człowieka bakterie i grzyby.

Po liście laurowe można sięgać bez obaw, bo jeżeli jakkolwiek wpłyną na nasz organizm, odbędzie to z korzyścią dla naszego zdrowia. Dobrze tylko wcześniej upewnić się czy były przechowywane we właściwych warunkach i np. nie są pokryte pleśnią.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na dania, do których warto dodać liście laurowe. Wypróbujcie koniecznie recepturę na znakomity bigos myśliwski na bazie kapusty kiszonej. Polecamy także smaczny i sycący gulasz ziemniaczany.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na domowy chleb bez piekarnika. Puszysty, miękki, z chrupiącą skórką

• Rozpływające się w ustach papieskie kremówki. Idealny deser nie tylko do kawy

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: zdrowie.wprost