Dodaję do placków ziemniaczanych przysmak rodem z PRL-u. Takich nie znajdzie się w restauracjach

Placki ziemniaczane z zapomnianym składnikiem

Klasyczne placki ziemniaczane jak wiadomo, są zrobione z ziemniaków. Jako dodatek pasuje zarówno do dań na słodko, jak i na słono. Placki zaproponowane w tym przepisie są jednak przyrządzone na słono. Wszystko za sprawą jednego składnika.

Dzisiaj proponuje ci przepis na placki z mięsnym składnikiem. Dzięki niemu będą bardziej treściwe, ale też zupełnie inne w smaku. Co ważne ten mięsny dodatek jest niezwykle tani i dostępny w każdym sklepie. Jego okres świetności już dawno przeminął i zdążyliśmy o nim zapomnieć, ale warto do niego powrócić. Kiedyś wszyscy się nim zajadali.

Oprócz ziemniaków jest jeszcze jeden składnik

Tym składnikiem jest mortadela. Ale nie ta droga włoska, wywodząca się z Bolonii, tylko nasza polska. Do tych placków użyjemy tą, którą możesz pamiętać, kiedy byłaś dzieckiem. Babcia lub mama robiła ją smażoną w bułce tartej. Pamiętasz? Smak był niesamowity i taki sam będzie w połączeniu z plackiem ziemniaczanym. Oprócz dobrej mortadeli potrzebne będą składniki z tej listy.

Składniki:

• 750 g ziemniaków
• 250 g mortadeli
• 1 cebula
• 3 jajka
• 60 g mąki
• sól
• pieprz

Jak zrobić te placki?

Zacznij od obrania i umycia ziemniaków. Następnie zetrzyj je na dużych oczkach tarki. Mortadelę rozpakuj i również zetrzyj . Oba składniki przełóż do miski. Wbij jajka. Cebulę obierz, posiekaj na drobną kostkę i przełóż do miski.

Wsyp mąkę, pieprz oraz sól. Wyrób na jednolitą masę . Następnie rozgrzej olej na patelni. Łyżką nanieś masę ziemniaczaną na patelnie i uformuj placki . Smaż dwustronnie na brązowy kolor . Podawaj ze śmietaną, smak jest obłędny. Sprawdź, jak oceniła pączki od Magdy Gessler oraz co możesz zrobić z czerstwego pieczywa .