Dodawaj do sałatek, to odżywka dla mózgu. Poprawia pamięć, koncentrację i chroni przed demencją

Liderem w tym zestawieniu jest olej z orzechów włoskich, jednak warto łączyć go z olejem lnianym i oliwą z oliwek, by w pełni wykorzystać moc zawartych w nich związków aktywnych. Oleje kupujemy wyłącznie tłoczone na zimno i stosujemy do sałatek lub innych dań. Na oleju z orzechów włoskich i lnianym nie wolno smażyć.

Olej z orzechów włoskich. Najlepszy olej dla mózgu

Liderem wśród olejów, jeśli chodzi o wsparcie pracy mózgu, jest olej z orzechów włoskich. Zawiera potężną dawkę kwasu alfa-linolenowego (ALA), który należy do grupy kwasów Omega-3. Związek ten jest niezbędny do budowy błon komórkowych neuronów znajdujących się w mózgu. ALA wspomaga koncentrację, redukuje zmęczenie psychiczne i poprawia pamięć.

Badania wykazują, że regularne spożywanie kwasów omega-3, w tym kwasu ALA zmniejsza uszkodzenia w strukturach mózgowych, co przekłada się na skuteczną profilaktykę demencji i choroby Alzheimera. Olej z orzechów włoskich zawiera ponadto wysokie dawki witaminy E i polifenoli, które opóźniają procesy starzenia i wzmacniają serce.

Zobacz też: Karp droższy o 4 zł. Tegoroczna Wigilia uderzy po portfelach Polaków

Olej lniany i oliwa z oliwek. Źródło kwasów omega-3 i antyoksydantów

Olej lniany to również doskonały wybór do sałatek, ponieważ jest jednym z najlepszych źródeł roślinnych kwasów Omega-3. Kwasy te są niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu - wspierają pamięć, wzmacniają serce, obniżają poziom złego cholesterolu, co jest kluczowe w profilaktyce miażdżycy i innych chorób serca. Ponadto kwasy omega-3 są kluczowe dla prawidłowej kondycji skóry i dobrej odporności.

Z kolei oliwa z oliwek extra virgin zawiera oleocanthal i hydroksytyrozol. To silne antyoksydanty, które chronią mózg przed przedwczesnym starzeniem. Badania wykazują, że związki te łagodzą stany zapalne, a także chronią przed demencją i spadkiem funkcji poznawczych.

Oleje tłoczone na zimno na pracę mózgu. Jak stosować

Jak widzisz, każdy z tych olejów działa na mózg nieco inaczej. Warto je więc połączyć, by w pełni wykorzystać działanie ALA, Omega-3 i antyoksydantów. Codziennie dostarczaj od 1 do 2 łyżek oliwy z oliwek, koniecznie tłoczonej na zimno. Oliwę stosuj do sałatek, surówek, do mięsa, zup.

Olej z orzechów włoskich oraz olej lniany (produkty również tłoczone na zimno) stosuj zamiennie po 1 łyżeczce dziennie. Oleje te są świetne do sałatek, dressingów, czy twarogu. Taka ilość produktów to optymalne wsparcie mózgu, serca i odporności.

Oleju lnianego i oleju z orzechów włoskich nie wolno smażyć. To oleje przeznaczone wyłącznie do spożywania na zimno, ponieważ podgrzewanie uwalnia szkodliwe dla zdrowia toksyny.

Zobacz też: Piernik staropolski robię metodą 2:1. Wychodzi wilgotny i mięciutki, jak chmurka

Źródła:

• Alpha-Linolenic Acid Ameliorates Cognitive Impairment and Neuroinflammation
• Omega-3 Fatty Acids in Alzheimer's Disease Prevention: A Systematic Review
• Dietary and Supplemental Long-Chain Omega-3 Fatty Acids as Moderating Factors in Cognitive Decline