Jajka zapiekane w tostach z pomidorami
pixabay.com

Jajka zapiekane w tostach z pomidorami

Jajka zapiekane w tostach z pomidorami to idealny przepis na wyjątkowe i smaczne śniadanie. Jest to idealne danie dla wegetarian, ponieważ jest bezmięsne. Wykonanie zapiekanych jajek trwa zaledwie kilka minut a daje świetne efekty. Jak przygotować jaja zapiekane w tostach z pomidorami?

Jajka zapiekane w tostach z pomidorami - składniki

  • 1 duży pomidor malinowy,
  • 2 jajka,
  • świeża bazylia lub kolendra,
  • 1 łyżka drobno posiekanej cebuli,
  • 2 kromki pieczywa (np. tostowego, brioszki, chałki lub chleba),
  • opcjonalnie: papryczka chili do smaku,
  • 2 łyżeczki masła i 1 łyżeczka oliwy.

Przygotowanie jajek zapiekanych w tostach z pomidorami

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Pomidory blanszuj, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną cebulę i opcjonalnie chili i dopraw szczyptą soli.Wykrój miąższ ze środka chleba i smaż na głębokim tłuszczu na patelni na maśle i oliwie z oliwek na złoty kolor. Odwróć, rozbij jajka w środę i dopraw solą. Pomidory położyć obok i wstaw do piekarnika (jeśli rączka nie jest żaroodporna, można ją owinąć folią aluminiową). Piecz około 10 minut, aż białka będą miękkie. Podawaj ze świeżą bazylią lub kolendrą.

Następny artykuł