Połączył kebaba i żurek. Kebsożur zamieszał w Internecie, internauci nie wierzą

Dania na Święta Wielkanocne

Wielkanoc to magiczny czas, który powinniśmy spędzić w rodzinnym gronie. Spotkać się, porozmawiać, a przy tym zjeść oczywiście coś pysznego, ponieważ obowiązkiem Świąt są pyszne potrawy wielkanocne. 

Podstawą świątecznego stołu są takie dania jak między innymi żurek, jajka faszerowane, sałatki np. jarzynowa i gyros, różnorodne wędliny, pasztet, ćwikła czy też przepyszne wypieki. Jednak warto zaskoczyć gości czymś jeszcze. 

Dobrą opcją na potrawę wielkanocną jest biała kiełbasa z cebulką w sosie chrzanowym. A więc nie tylko w żurku, ale też osobno. Ponadto rolada z ziemniakami, warzywami i mięsem mielonym to także ciekawa propozycja na wielkanocny obiad. Na deser oprócz szarlotki, sernika czy mazurka warto przygotować choćby ciasto Marcinek. 

Jeśli macie ochotę na ciekawą przekąskę, taką niecodzienną, a przede wszystkim nowatorską, ale smaczną to koniecznie musicie wiedzieć, że jest coś takiego jak kebsożur. 

Wypij wieczorem i rozłóż karton w ogrodzie. Najprostsza pułapka na ślimaki, nie mają szans Czytaj dalej

Połączenie kebaba i żurku

Kebab i żurek. Czy można te dwie przekąski połączyć? Okazuje się, że tak, chociaż brzmi to dość irracjonalnie. Dzięki temu powstanie kebsożur, którego dostaniecie między innymi w Toruniu. Jednak jeśli jesteście ambitni lub mieszkacie daleko, to nic straconego. Możecie go przyrządzić sami. Do przygotowania takiego przysmaku będziemy potrzebować następujących składników. 

Kraftowa biała kiełbasa:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• dwie główki czosnku
• zioła prowansalskie
• ulubione przyprawy
• szklanka bulionu 
• sól

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Sos żurkowy:

• zioła prowansalskie
• 4 cebule
• czosnek granulowany
• żytni chleb na zakwasie
• 1 szklanka bulionu
• 1 szklanka kwasu z ogórków
• pół kostki masła

Dodatkowo:

• tortilla lub pita
• konfitura z cebuli
• kilka pieczonych ziemniaczków
• wędzony twaróg
• sos chrzanowy

Pyszny wielkanocny smakołyk

Na taki przysmak możemy wybrać się do Torunia, lub przygotować go samodzielnie w domu. 

W pierwszej kolejności mięso przekładamy do miski, dodajemy zioła, czosnek przeciśnięty przez praskę, ulubione przyprawy np. oregano, papryka słodka lub ostra. Wlewamy dość sporą ilość bulionu warzywnego, doprawiamy solą i całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki ładnie się połączyły. 

W międzyczasie robimy sos żurkowy. Do garnka wsypujemy zioła, cebule pokrojone w piórka, kilka kromek chleba żytniego na zakwasie pokrojonego w kostkę, szklanka bulionu i tyle samo kwasu z ogórków. Całość zagotowujemy, następnie blendujemy i na koniec ubijamy mikserem, dodając jednocześnie pół kostki masła. 

Z uzyskanej masy mięsnej formujemy kształt kiełbasy o wadze 200 g i pieczemy ją w piekarniku lub na grillu. 

Następnie układamy zrobioną kiełbasę na tortilli lub picie, dodajemy pieczone ziemniaczki, konfiturę z cebuli i posypujemy wędzonym twarogiem. Całość polewamy sosem żurkowym i sosem chrzanowym. Następnie zawijamy i opiekamy na grillu. 

Sprawdź przepis na pyszne placki z pokrzywy. Zobacz, jak odróżnić prawdziwka od szatana. 

Tak przygotowany kebsożur to świetna przekąska, której koniecznie trzeba spróbować.