Jak odróżnić polski czosnek od chińskiego? Wystarczy zwrócić uwagę na 1 detal

Główne różnice między czosnkiem polskim a chińskim

Najważniejszym kryterium, które pomoże nam wybrać czosnek polski, jest wygląd osnówki. W czosnku rodzimego pochodzenia będzie ona lekko fioletowa lub jasnoróżowa. Chiński kuzyn będzie z zewnątrz śnieżnobiały.

Drugim elementem, który może nas nakierować, będzie wielkość warzywa. Główki pochodzenia chińskiego będą większe od tych, wyprodukowanych w Polsce. Ich kształt będzie też bardziej regularny. Zdecydowanie częściej również trafimy na niego podczas zakupów w supermarketach.

Który czosnek warto kupić?

Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Ze względów ekonomicznych bardziej opłacać może się czosnek chiński, który zwykle jest nieco tańszy. Jest też jednak dużo mniej wyrazisty w smaku niż uprawiany w Polsce odpowiednik.

Co prawda ząbki azjatyckiego czosnku zdecydowanie łatwiej obierzemy, a trzymane w szafce czy lodówce nie będą pleśniały i kiełkowały tak chętnie, jak te pochodzące z polskiej przyprawy, ale będą też bardziej suche.

Istnieją doniesienia, że takie zachowanie warzywa wynika z poddawania go działaniu promieniowania. W końcu, zanim trafi do naszych sklepów, musi przebyć długą drogę i nie może podczas podróży utracić swoich walorów. Decyzja nie jest więc prosta.

Z pewnością warto zaopatrzyć się w produkt świeży, z którego dodatkiem możemy zrobić pyszne purée ziemniaczane albo wyraziste kotlety mielone. Będzie dużo lepszym wyborem niż granulowana wersja przyprawy.

Źródło zdjęcia: canva/Food Photos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Baskijski sernik z ciasteczkowym spodem od Ewy Wachowicz. Wychodzi idealnie za każdym razem

• Wyborna surówka z pora, marchwi i jabłka. Najlepszy dodatek do obiadu, momentalnie znika z talerzy

• Jak szybko obrać cebulę? Mamy niezawodny trick, już zawsze będziesz tak robić

Źródło: beszamel.se, kalendarzrolnikow

Zapraszamy na nasz Instagram