Jak przedłużyć świeżość suszonych grzybów? Wystarczy 1 składnik

Jak prawidłowo przechowywać suszone grzyby?

Suszone grzyby należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ten sposób uchroni je między innymi przed wietrzeniem przez nadmierny kontakt z powietrzem. Tak przechowywane suszone grzyby będą miały bardziej intensywny aromat.

Suszone grzyby nie lubią być wystawione na działanie światła słonecznego. To również wpływa niekorzystnie na smak. Ponadto światło padające na pojemnik z grzybami może kumulować wilgoć w jego wnętrzu, a przez to zwiększać ryzyko zapleśnienia zbiorów.

Na przechowywanie suszonych grzybów najlepiej wybrać zakręcany słoik z gumową uszczelką. Równie dobrze sprawdzi się metalowe pudełko z dobrze dopasowaną pokrywką. Nie przechowujmy grzybów w lnianych woreczkach lub torebkach papierowych. Ten sposób nie stanowi żadnej ochrony dla naszych grzybów.

Jak prosto przedłużyć świeżość suszonych grzybów?

Czynnikiem zagrażającym grzybom jest wilgoć. Wystawione na jej działanie suszone grzyby narażone są na atak pleśni. Z tego względu należy za wszelką cenę uchronić je przez zgubnym wpływem nadmiaru wody.

Prostym skutecznym sposobem na radzenie sobie z wilgocią jest dodanie do pojemnika z grzybami odrobiny ryżu. Jest to patent dobrze znany chociażby z przechowywania soli. Ryż w solniczce to częsty widok w warunkach działkowych czy turystycznych.

Suchy ryż w pojemniku na suszone grzyby to świetny pochłaniacz wilgoci. Dzięki jego obecności mamy pewność, ze cała zbędna woda ominie nasze dary lasu. Ziarenka ryżu warto od czasu do czasu wymienić na świeże, zupełnie suche. Idealne suszone grzyby wymagają odpowiedniego krojenia przed obróbką. Więcej informacji na temat samego suszenia znajdziesz tutaj.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dosyp pół łyżeczki do mąki, a zamiast wody dodaj kultowy napój. Najlepszy patent na puszyste naleśniki

• Nigdy nie dodawaj ich do jajecznicy. Przez 1 błąd wyjdzie gumowata i bez smaku